ג'יימי אוליבר השף שהצית את המהפכה במטבח שתשנה את האופן שבו אתה חושב על אוכל
ג'יימי אוליבר: השף שהצית מהפכה קולינריתג'יימי אוליבר, שף בריטי עטור פרסים ומגיש טלוויזיה, הוא שם נרדף למהפכה קולינרית. באמצעות תוכניות הטלוויזיה ותנועותיו החברתיות, אוליבר סייע לקדם בישול בריא ונגיש לכל.בתוכניות הטלוויזיה המפורסמות שלו, כגון "הבישול העירום" ו"שעת הארוחה", אוליבר הציע מתכונים פשוטים וטעימים שהשאירו השראה אצל צופי טלוויזיה ברחבי העולם. הוא הדגיש את החשיבות של מרכיבים טריים ועונתיים, ודרש אכילה מודעת יותר.בנוסף לכישורי הבישול שלו, אוליבר הפך ידוע גם בפעילותו החברתית. הוא ייסד את "קרן ג'יימי אוליבר", ארגון ללא מטרות רווח הפועל לקידום אורח חיים בריא וסיפוק מזון טרי לילדים נזקקים.תנועת "Feed Me Better" של אוליבר לחצה על ממשלות לשפר את איכות המזון בבתי ספר. הוא גם מתח ביקורת על תעשיית המזון המהיר, וקרא ליותר שקיפות במרכיבים ובערכי התזונה.ההשפעה של ג'יימי אוליבר על עולם הקולינריה היא בלתי ניתנת לערעור. הוא סייע לשנות את היחס שלנו למזון, והפך אותו לנגיש ובריא יותר עבור אנשים בכל שכבות החברה. באמצעות עבודתו פורצת הדרך, הוא ממשיך לעורר השראה לאכול טוב יותר ולחיות חיים בריאים יותר.אוליבר אמר: "אני רוצה לראות עולם שבו כל אחד יכול לגשת לאוכל טוב. אוכל שהוא טעים, מזין ובמחיר סביר. אוכל שיביא משפחות יחד וישמור על הבריאות שלנו". ואכן, באמצעות תשוקתו לבישול ופעילותו החברתית, אוליבר ממשיך להוביל את המהפכה הקולינרית וליצור עולם שבו אוכל בריא הוא זכות לכל אחד.