ג'יימי אוליבר: לוחם מזון למען שינויג'יימי אוליבר, שף סלבריטי עטור פרסים, הפך לסמל במאבק נגד הרגלי האכילה הלקויים והשמנת יתר. באמצעות תוכניות הטלוויזיה הפופולריות שלו, קמפיינים חברתיים ויוזמות קולינריות, הוא אִתגר את התרבות האכילה המערבית והעלה מודעות לחשיבות של מזון בריא.אוליבר גדל במזרח לונדון בעוני יחסי. הוא מעולם לא רכש השכלה מסורתית, אבל התשוקה שלו לבישול הדליקה בילדותו. לאחר שהתלמד במסעדות שונות, הוא פתח את מסעדת Fifteen בשנת 1998, שהציעה הכשרה מקצועית לנוער חלש.בתוכנית הטלוויזיה שלו "המהפכה האירופאית של ג'יימי" מ-2002, אוליבר ביקר בבתי ספר ברחבי אירופה וניסה לשפר את הרגלי האכילה של התלמידים על ידי הצגת אפשרויות בריאות יותר. הקמפיין שלו "הצילו את ארוחת הערב שלנו" ב-2005 הוביל לשינויים במערכת המזון בבריטניה, כולל הגבלת מכירת מזון מהיר ושתייה ממותקת בבתי ספר.אוליבר נשאר פעיל ביוזמות מזון חברתיות. הוא הקים את קרן ג'יימי אוליבר, המממנת תוכניות ללימוד בישול וחינוך תזונתי. הוא גם עובד בשיתוף עם הארגון העולמי לבריאות והאומות המאוחדות לקידום תזונת ילדים ברחבי העולם.הקמפיינים והיוזמות של אוליבר זכו לשבחים רבים, אך הם גם עוררו מחלוקת. חלקם מתחו ביקורת על כך שהוא מתערב בסוגיות בריאותיות ובתרבות האכילה של האנשים. עם זאת, אין ספק כי אוליבר השפיע משמעותית על הנוף הקולינרי העולמי, והוא ממשיך להיות קול מוביל במאבק למען מזון בריא ובר קיימא.
ג'יימי אוליבר השף שלחם נגד הרגלי אכילה גרועים והציל חיי אדם
ג'יימי אוליבר: לוחם מזון למען שינויג'יימי אוליבר, שף סלבריטי עטור פרסים, הפך לסמל במאבק נגד הרגלי האכילה הלקויים והשמנת יתר. באמצעות תוכניות הטלוויזיה הפופולריות שלו, קמפיינים חברתיים ויוזמות קולינריות, הוא אִתגר את התרבות האכילה המערבית והעלה מודעות לחשיבות של מזון בריא.אוליבר גדל במזרח לונדון בעוני יחסי. הוא מעולם לא רכש השכלה מסורתית, אבל התשוקה שלו לבישול הדליקה בילדותו. לאחר שהתלמד במסעדות שונות, הוא פתח את מסעדת Fifteen בשנת 1998, שהציעה הכשרה מקצועית לנוער חלש.בתוכנית הטלוויזיה שלו "המהפכה האירופאית של ג'יימי" מ-2002, אוליבר ביקר בבתי ספר ברחבי אירופה וניסה לשפר את הרגלי האכילה של התלמידים על ידי הצגת אפשרויות בריאות יותר. הקמפיין שלו "הצילו את ארוחת הערב שלנו" ב-2005 הוביל לשינויים במערכת המזון בבריטניה, כולל הגבלת מכירת מזון מהיר ושתייה ממותקת בבתי ספר.אוליבר נשאר פעיל ביוזמות מזון חברתיות. הוא הקים את קרן ג'יימי אוליבר, המממנת תוכניות ללימוד בישול וחינוך תזונתי. הוא גם עובד בשיתוף עם הארגון העולמי לבריאות והאומות המאוחדות לקידום תזונת ילדים ברחבי העולם.הקמפיינים והיוזמות של אוליבר זכו לשבחים רבים, אך הם גם עוררו מחלוקת. חלקם מתחו ביקורת על כך שהוא מתערב בסוגיות בריאותיות ובתרבות האכילה של האנשים. עם זאת, אין ספק כי אוליבר השפיע משמעותית על הנוף הקולינרי העולמי, והוא ממשיך להיות קול מוביל במאבק למען מזון בריא ובר קיימא.
