גלילת תרד וגבינה מענגת בסיר אחד

גלילת תרד וגבינה בסיר אחדמרכיבים:
1 חבילה (500 גרם) עלי תרד, שטופים ויבשים 1 בצל גדול, קצוץ דק 3 שיני שום, כתושות 2 סלסלות (100 גרם כל אחת) פטריות שמפיניון, פרוסות 1/2 כוס (120 מ"ל) חלב 1/2 כוס (100 גרם) גבינת פרמזן מגוררת 1/4 כוס (25 גרם) גבינת ריקוטה 1/4 כוס (25 גרם) גבינת מוצרלה מגוררת 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון מלח ופלפל לפי הטעם 1 פיתה 1 כף שמן זיתהוראות:
1.
בסיר גדול, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
2.
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא הופך לשקוף, כ-5 דקות.
3.
מוסיפים את השום והפטריות ומבשלים עד שהפטריות רכות ומזהיבות, כ-7 דקות.
4.
מוסיפים את עלי התרד ומערבבים עד שהם נובלים.
5.
מוסיפים את החלב, גבינת הפרמזן, הריקוטה, המוצרלה, אגוז המוסקט, מלח ופלפל.
מערבבים היטב.
6.
מרפדים את תחתית הסיר בפיתה.
7.
יוצקים את תערובת התרד והגבינה על הפיתה ומפזרים מלח ופלפל נוספים אם רוצים.
8.
מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהגבינה נמסה והתערובת מבעבעת היטב.
9.
מסירים מהאש ומגישים חם.
הצעת הגשה:
ניתן להגיש את הגלילה עם לחם נוסף או עם סלט ירוק.