הציד בדרך אל המאסטריות המסע המדהים של ברי כחול, השף הבכיר ביותר בעולם

צייד המזון:
דיוקן של שף ברי קשישבשנת 2023, בגיל 93, זכה השף הצרפתי ברי כחול בעיטור כבוד, מה שהופך אותו לשף המבוגר ביותר שמקבל פרס זה.
בדמותו הבלתי נשכחת מסתתרים סיפור חיים מרתק והמסירות הבלתי מתפשרת שלו למלאכה.
כחול נולד למשפחה ענייה באזור הכפרי של צרפת.
בגיל צעיר נאלץ לחפש מזון כדי לסייע בהחזקת משפחתו.
התשוקה שלו למזון התעוררה כאשר החל לצוד ולדוג בשדות וביערות.
השימוש בחומרים הטריים והאזוריים הללו עיצב את הסגנון הקולינרי הייחודי שלו.
לאחר מלחמת העולם השנייה, הפך כחול לשף.
במטבחו הסיציליאני הקטן, הוא השתמש בכישרונו כדי להגיש מנות יצירתיות וטעימות שהדהימו את האורחים.
עם השנים, ביסס כחול את עצמו כאחד השפים המובילים בעולם.
המטבח של כחול הוא ביטוי למחויבותו העמוקה למרכיבים מקומיים.
הוא האמין שהאוכל הטוב ביותר נמצא קרוב לבית, ושהוא משקף את תרבותו וזהותו האישית.
המנות שלו, ממשוכת חזיר עם תחמיץ ועד עוגת פירות יבשים מתובלים, היו שילוב של מסורת וחדשנות.
כחול היה גם נדיב ברוחו.
הוא חלק את הידע שלו עם שפים צעירים, סייע בקידום מטבח צרפתי ברחבי העולם ובתמיכתו בפרויקטים צדקה הקשורים למזון.
סיפורו של ברי כחול הוא עדות לכוח העמידה, התשוקה והנאמנות לאוכל.
המורשת שלו תמשיך לחיות במנותיו היוצאות מן הכלל וברוחם של אלה שהשפיעו על חייהם.