אוכל כחוט המקשראוכל הוא יותר מסתם דלק לגוף שלנו. הוא מעצב את התרבות שלנו, מקשר אותנו לקהילות שלנו ומספר את סיפור ההיסטוריה האנושית.הילה רגב, שפית ישראליתהילה רגב היא שפית ישראלית עטורת שבחים הידועה ביצירותיה הקולינריות המתקדמות והמסורות הערביות שלה. דרך האוכל שלה, היא חוקרת את מורכבות זהותו התרבותית הערבית-ישראלית. מנותיה משלבות מרכיבים מזרח-תיכוניים מסורתיים עם טכניקות בישול מודרניות, ויוצרות חוויה קולינרית ייחודית.הארוחה האחרונהבסיפורים רבים, מההסבה ליד שולחן הקומונה האחרונה של ישו ועד הארוחות האחרונות של אסירים לפני הוצאתם להורג, לאוכל תפקיד מרכזי. הוא מהווה רגע של קשר, מחילה וציפייה.הארוחה האחרונה שלנו לפני שעזבנו את בית ילדותנו, או כל נקודת מפנה מרכזית, יכולה להיות גם סמל להתחלה חדשה ולסיום פרק בחיינו. האוכל שהנחנו על השולחן אומר משהו על מי היינו ומי נרצה להיות.קיימות וסביבהבתקופה שבה ההשלכות הסביבתיות של ייצור המזון הופכות יותר ויותר מדאיגות, לאוכל יש תפקיד חשוב במאבק נגד שינוי האקלים. על ידי תמיכה בחקלאים בת קיימא, צמצום בזבוז מזון וצריכה מופחתת של בשר, כולנו יכולים לתרום לעתיד בריא יותר.אוכל מחבראוכל איננו רק חומר תזונה. הוא כלי להתחברות, לביטוי תרבותי ולשמירה על בריאותנו. בין אם זה דרך ספרי בישול משפחתיים מועברים, חגיגות חגים או שיתוף ארוחות עם חברים, אוכל מאחד אותנו ויוצר תחושת שייכות.על ידי הכרה בכוחו של אוכל מעבר לסיפוק הרעב הבסיסי, נוכל לכבד את תפקידו החיוני בחיינו האישיים, התרבותיים והעולמיים.
הקסם הנסתר של האוכל מסע לתרבות, היסטוריה ובריאות
אוכל כחוט המקשראוכל הוא יותר מסתם דלק לגוף שלנו. הוא מעצב את התרבות שלנו, מקשר אותנו לקהילות שלנו ומספר את סיפור ההיסטוריה האנושית.הילה רגב, שפית ישראליתהילה רגב היא שפית ישראלית עטורת שבחים הידועה ביצירותיה הקולינריות המתקדמות והמסורות הערביות שלה. דרך האוכל שלה, היא חוקרת את מורכבות זהותו התרבותית הערבית-ישראלית. מנותיה משלבות מרכיבים מזרח-תיכוניים מסורתיים עם טכניקות בישול מודרניות, ויוצרות חוויה קולינרית ייחודית.הארוחה האחרונהבסיפורים רבים, מההסבה ליד שולחן הקומונה האחרונה של ישו ועד הארוחות האחרונות של אסירים לפני הוצאתם להורג, לאוכל תפקיד מרכזי. הוא מהווה רגע של קשר, מחילה וציפייה.הארוחה האחרונה שלנו לפני שעזבנו את בית ילדותנו, או כל נקודת מפנה מרכזית, יכולה להיות גם סמל להתחלה חדשה ולסיום פרק בחיינו. האוכל שהנחנו על השולחן אומר משהו על מי היינו ומי נרצה להיות.קיימות וסביבהבתקופה שבה ההשלכות הסביבתיות של ייצור המזון הופכות יותר ויותר מדאיגות, לאוכל יש תפקיד חשוב במאבק נגד שינוי האקלים. על ידי תמיכה בחקלאים בת קיימא, צמצום בזבוז מזון וצריכה מופחתת של בשר, כולנו יכולים לתרום לעתיד בריא יותר.אוכל מחבראוכל איננו רק חומר תזונה. הוא כלי להתחברות, לביטוי תרבותי ולשמירה על בריאותנו. בין אם זה דרך ספרי בישול משפחתיים מועברים, חגיגות חגים או שיתוף ארוחות עם חברים, אוכל מאחד אותנו ויוצר תחושת שייכות.על ידי הכרה בכוחו של אוכל מעבר לסיפוק הרעב הבסיסי, נוכל לכבד את תפקידו החיוני בחיינו האישיים, התרבותיים והעולמיים.
