הקשר המדהים בין האוכל שאנו אוכלים למוח שלנו

הקשר המוחי-מעי:
איך האוכל משפיע על המוח שלנוהאם אי פעם הרגשתם רעבים וחושבים בהירים יותר? או עצבניים אחרי ארוחת צהריים כבדה? הקשר ההדוק בין האוכל שאנו אוכלים לבריאות המוחית שלנו הולך ומתגלה במחקרים מדעיים.
המוח והמעי מתקשרים ביניהם דרך מה שמכונה ציר המוח-מעי.
ציר זה מורכב מרשת של מערכת העצבים, ההורמונים ומיקרוביום המעיים (החיידקים הטובים במעיים שלנו).
איך אוכל משפיע על המוח? מווסת מצב רוח:
מזונות עתירי טריפטופן, חומצת אמינו הדרושה לייצור סרוטונין, הורמון הרגעה, יכולים לעזור לשפר את מצב הרוח.
מפחית דלקת:
דלקת כרונית קשורה לירידה קוגניטיבית.
תזונה עתירת פירות, ירקות ונוגדי חמצון יכולה לעזור להפחית דלקת.
מספק אנרגיה:
פחמימות מספקות לגלוקוז את המוח הדרוש לו לאנרגיה.
עם זאת, סוג הפחמימות חשוב; פחמימות מורכבות מספקות אנרגיה יציבה יותר מאשר פחמימות מעובדות.
תומך בבריאות המוח:
חומצות שומן אומגה 3 הן חיוניות לבריאות המוח.
הן נמצאות בדגים שומניים, זרעי פשתן ואגוזים.
משפיע על מיקרוביום המעיים:
אוכל משפיע על הרכב מיקרוביום המעיים, שיכול להשפיע על מצב המוח.
חיידקים בריאים מייצרים נוירוטרנסמיטורים, כגון סרוטונין, התורמים לבריאות הנפשית.
איך לשפר את בריאות מוחנו עם אוכל? אכלו יותר פירות וירקות:
הם עתירי נוגדי חמצון וויטמינים התומכים במוח.
כללו פחמימות מורכבות:
פירות מלאים, קטניות ולחמים מלאים משחררים גלוקוז לאט ועקבי.
הוסיפו חומצות שומן אומגה 3 לתזונה:
אכלו דגים שומניים, אגוזים וזרעים לפחות פעמיים בשבוע.
הגבירו את צריכת טריפטופן:
מזונות עתירי טריפטופן כוללים בננות, הודו וביצים.
הקפידו על תזונה מאוזנת:
הימנעו מדיטות מעובדות, סוכר ונתרן.
על ידי הקפדה על תזונה בריאה ומאוזנת, אנו יכולים לתמוך בבריאות המוח שלנו ולהפחית את הסיכון לדעיכה קוגניטיבית.
זכרו, האוכל שאנו אוכלים אינו מזין רק את גופנו אלא גם את מוחנו.