חוויה שוקולדית טהורה עוגת פאדג' שוקולד מושחתת עם גנאש שוקולד שמימי

מתכון לעוגת שוקולד פאדג' עם גנאש שוקולדמצרכים לעוגה:
1 3/4 כוסות קמח רב תכליתי 2 כוסות סוכר מגורען 3/4 כוס אבקת קקאו ללא סוכר 1 1/2 כפיות אבקת אפייה 1 1/2 כפיות סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 כוס חלב דל שומן 1/2 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית ונילמצרכים לגנאש שוקולד:
1 כוס שבבי שוקולד מריר 1/2 כוס שמנת מתוקההוראות הכנה לעוגה:
1.
מחממים תנור לחום של 175 מעלות צלזיוס.
משמנים ומקמחים תבנית בונדינג בגודל 23×33 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב, השמן, הביצים ותמצית הווניל.
4.
מוסיפים את הרכיבים הרטובים לרכיבים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
היזהרו לא לערבב יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים למשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
6.
מצננים את העוגה לחלוטין בתבנית על רשת צינון.
הוראות הכנה לגנאש שוקולד:
1.
מניחים את שבבי השוקולד בקערה חסינת חום.
2.
מחממים את השמנת המתוקה בסיר קטן עד לסף רתיחה.
3.
יוצקים את השמנת החמה מעל שבבי השוקולד ומניחים לעמוד למשך 1 דקה.
4.
טורפים עד ששוקולד מומס לחלוטין ושמנת.
הרכבה:
1.
יוצקים את גנאש השוקולד על העוגה המצוננת.
2.
מקררים למשך לפחות 30 דקות לפני החיתוך וההגשה.