לביבות תפוחי אדמה גבינתיות ופריכות

לאטקה תפוחי אדמהמרכיבים:
1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים ומגוררים 1 בצל בינוני, מגורר 1 ביצה גדולה 2 כפות קמח 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור שמן צמחי לטיגוןהוראות:
1.
סחטו את הנוזלים מתפוחי האדמה והבצל המגוררים באמצעות מגבת נקייה.
2.
בקערה גדולה, שחקו ביחד את תפוחי האדמה, הבצל, הביצה, הקמח, המלח והפלפל.
3.
חממו שמן צמחי במחבת גדולה או על מחבת צלייה בחום בינוני.
4.
צרו קציצות שטוחות של 1/2 ס"מ מתערובת תפוחי האדמה.
5.
טגנו את הלביבות בשמן החם למשך 3-4 דקות מכל צד, או עד שהן מזהיבות ופריכות.
6.
העבירו את הלביבות לנייר סופג וצננו מעט לפני ההגשה.
רמזים:
השתמשו במגררת גסה כדי לגרר את תפוחי האדמה והבצל.
לא לסחוט את הנוזלים יתר על המידה מתפוחי האדמה, אחרת הלביבות יהיו יבשות.
ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים, כגון שמיר, פטרוזיליה או עירית, לתערובת לפני הטיגון.
הגישו את הלביבות עם שמנת חמוצה, תפוחי עץ מגוררים או רסק תפוחים.