מאפיני פטל ווניל רכים וקלים

מאפין פטל וונילמצרכים:
1 כוס קמח אפייה עצמית 1/2 כוס סוכר 2 כפיות אבקת אפייה 1/4 כפית מלח 1/2 כוס חלב 1/4 כוס שמן קנולה 1 ביצה 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס פטל טריהוראות:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס ללא מאוורר).
מרפדים תבנית מאפינס ב-12 קפסולות נייר.
2.
בקערה בינונית, מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב, השמן, הביצה ותמצית הוניל.
4.
מוסיפים את מרכיבים הרטובים לרכיבים היבשים ומערבבים עד שמתאחד.
אל תערבבו יותר מדי.
5.
מקפלים את הפטל לתוך הבלילה.
6.
ממלאים את קפסולות הנייר בבלילה עד 2/3 מגובהן.
7.
אופים במשך 18-22 דקות, או עד שקיסם שמוכנס למרכז יוצא נקי.
8.
מצננים את המאפינס בתבנית במשך כמה דקות לפני שמעבירים אותם לרשת צינון.
טיפים:
עבור טעם וניל אינטנסיבי יותר, השתמשו בתמצית וניל איכותית.
אפשר להשתמש בכל סוג פטל, טרי או קפוא ומפשיר.
אם אין לכם קפסולות נייר, תוכלו לרסס את תבנית המאפינס בספריי שמן.