מלחמת הצללים על מזוננו כיצד התאגידים משחקים עם בריאותנו

המלחמה הנסתרת על האוכל שלנובזמן שאנו מתרכזים בחיי היומיום שלנו, מתרחשת מלחמה נסתרת על האוכל שאנו צורכים.
תעשיית המזון, בהובלת תאגידים ענקיים, עושה כל שביכולתה לעצב את הרגלי האכילה שלנו ולמקסם את רווחיה.
המלחמה הזו כוללת כמה טקטיקות מרושעות:
פרסום טורדני:
חברות מזון מפציצות אותנו בפרסומות שמבטיחות בריאות ואושר.
אבל תחת מעטה שיווק מבריק, מסתתרים לעתים קרובות מרכיבים עתירי שומן, סוכר ונתרן.
הטעיות בתזונה:
תעשיית המזון מרבה להשתמש בהצהרות תזונה מטעות כדי להפוך מוצרים מעובדים נחותים מלכתחילה למפתים יותר.
לדוגמה, "כולסטרול נמוך" עשוי להסתיר כמות גבוהה של שומן רווי המסוכן.
לחץ על חקלאים:
תאגידי מזון מפעילים לחץ על חקלאים לגדל גידולים מהונדסים גנטית ולשתמש בדשנים רעילים.
זה מאיים על המגוון הביולוגי ומזהם את האדמה ואת מקורות המים שלנו.
שתדלנות פוליטית:
חברות מזון שמפעילות לובי נגד תקנות האוסרות על מזון לא בריא.
הן תורמות בפזרנות לפוליטיקאים ולקמפיינים פוליטיים כדי להגן על האינטרסים שלהן.
תוצאות המלחמה הנסתרת הזו מדאיגות.
שיעורי ההשמנה, מחלות הלב וסוכרת סוג 2 ממשיכים לטפס.
האוכל שאנו צורכים אמור להזין אותנו ואת משפחותינו, אך במקום זאת הוא מגביר את הסיכון שלנו לבעיות בריאותיות קשות.
כדי להילחם במלחמה זו, אנו צריכים להיות מודעים לטקטיקות של תעשיית המזון.
עלינו לבקר ביקורתי את הפרסומות שלהן, לקרוא בזהירות את תוויות המזון ולתמוך במאמצים החקלאיים המקיימים.
אנו גם צריכים ללחוץ על המחוקקים שלנו לאמץ תקנות המגנות על בריאות הציבור.
הגיע הזמן לשים קץ למלחמה הנסתרת על האוכל שלנו ולהבטיח שכולנו נהנים מגישה למזון בריא ומזין.