ספגטי עסיסי עם כדורי בשר ברוטב עגבניות ארומטי

ספגטי עם כדורי בשר ברוטב עגבניותמרכיבים:
500 גרם פסטה ספגטי 500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל גדול קצוץ 2 גזרים מגוררים 2 שיני שום כתושות 1 פחית (800 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס יין אדום (אופציונלי) 1/2 כפית אורגנו מיובש 1/4 כפית בזיליקום מיובש 1/4 כפית טימין מיובש 1/4 כוס פרמזן מגורר (לקישוט) מלח ופלפל לפי הטעם שמן זית לטיגוןהוראות:
1.
הכנת כדורי הבשר:
בקערה גדולה, ערבבו יחד את בשר הבקר הטחון, הבצל הקצוץ, הגזר המגורר, השום הכתוש, מלח ופלפל.
צרו כדורים קטנים מתערובת הבשר.
2.
טיגון כדורי הבשר:
חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
טגנו את כדורי הבשר מכל הצדדים עד שהם משחימים.
הוציאו את כדורי הבשר מהמחבת והניחו אותם בצד.
3.
הכנת הרוטב:
באותה מחבת, הוסיפו עוד מעט שמן זית אם יש צורך.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות ויין אדום (אם משתמשים).
הביאו לרתיחה, ולאחר מכן הנמיכו את החום ובערו במשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך מעט.
4.
הוספת כדורי הבשר:
הוסיפו את כדורי הבשר בחזרה למחבת עם הרוטב וערבבו בעדינות.
5.
תבלו:
הוסיפו את האורגנו, הבזיליקום, הטימין, מלח ופלפל לפי הטעם.
6.
בישול הפסטה:
בזמן שהרוטב מתבשל, בשלו את הפסטה בהתאם להוראות על האריזה.
7.
סידור המנה:
מסננו את הפסטה והוסיפו אותה לתבשיל הרוטב.
ערבבו היטב וצפו בפרמזן מגורר.
8.
הגשה:
הגישו מיד עם פרמזן מגורר נוסף בצד.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *