ספגטי קרמי באהבה גבינתית

ספגטי אל פרמז'אנומרכיבים:
500 גרם פסטה ספגטי 1/2 כוס פרמזן גבינה מגוררת, ועוד להגשה 1/4 כוס חמאה 3 כפות שמן זית 4 שיני שום, קצוצות 1/4 כוס מים מלח ופלפל שחור לפי הטעםהוראות:
1.
לבשל את הספגטי לפי הוראות היצרן.
2.
בזמן שהפסטה מתבשלת, לחמם את החמאה ושמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
3.
להוסיף את השום ולבשל במשך דקה, עד שהוא ריחני.
4.
להוסיף את המים, לגרד פנימה את הגבינה, ולהביא לרתיחה עדינה.
5.
לערבב היטב כדי להמיס את הגבינה.
6.
לסנן את הפסטה היטב ולהוסיף אותה למחבת עם רוטב הגבינה.
7.
לערבב היטב לציפוי.
8.
לטעום ולהוסיף מלח ופלפל לפי הצורך.
9.
להגיש מיד, מגוררים בפרמזן גבינה נוסף.