עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות מתכון פשוט למועדפות אמריקאית

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיותמצרכים:
1 כוס חמאה ממומסת (2 מקלות) 3/4 כוס סוכר לבן 3/4 כוס סוכר חום בהיר, ארוז 1 כפית תמצית וניל 2 ביצים גדולות 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה 1 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 2 כוסות שבבי שוקולד חלב או חצי מתוקהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
2.
בקערה גדולה, מקציפים יחד את החמאה המומסת, הסוכר הלבן, הסוכר החום ותמצית הווניל עד לאיחוד וקצף.
3.
מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, מקציפים היטב לאחר כל תוספת.
4.
בקערה בינונית, מנפים יחד קמח, סודה לשתייה ומלח.
5.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת החמאה והסוכר, ומערבבים רק עד לאיחוד.
6.
מקפלים את שבבי השוקולד לתערובת הבצק.
7.
יוצרים כדורי בצק בגודל של 2 ס"מ ומניחים אותם על תבנית האפייה המרופדת בנייר, במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה.
8.
אופים במשך 8-10 דקות, או עד שהקצוות מתחילים להשחים.
9.
מוציאים מהתנור ומצננים על רשת צינון למשך כ-10 דקות לפני ההגשה.
הצעות נוספות:
הוסיפו 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, אגוזי לוז, פקאנים) לבצק לקבלת מרקם פריך.
השתמשו בשבבי שוקולד לבן או מריר לטעמים שונים.
צרו כדורי בצק גדולים יותר ואפו אותם במשך 10-12 דקות לעוגיות שוקולד צ'יפס רכות ולעיסות יותר.