עוגת בננות ביתית ולחות במיוחד

עוגת בננות לחהמרכיבים:
1 כוס סוכר לבן 1/2 כוס חמאה מומסת 3/4 כוס מחית בננות בשלה (מכ-2 בננות) 2 ביצים גדולות 1 כוס קמח לכל מטרה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1/2 כפית קינמון טחוןאופן ההכנה:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
משמנים ומקמחים תבנית אינגליש קייק בגודל 23×13 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, מקציפים את הסוכר והחמאה המומסת עד לקבלת תערובת בהירה וקרמית.
3.
מוסיפים את מחית הבננות ומערבבים היטב.
4.
טורפים את הביצים בקערה נפרדת ומוסיפים אותן לתערובת הבננות תוך כדי ערבוב.
5.
בקערה נפרדת, מנפים יחד את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
6.
מוסיפים את תערובת היבשים לתערובת הבננות בשלושה חלקים, ומערבבים רק עד שהמרכיבים מתאחדים.
7.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 50-60 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
8.
מצננים את העוגה בתבנית במשך 10 דקות לפני שהופכים אותה לצינון מלא על רשת.