עוגת שוקולד וניל מפוארת עם ציפוי שוקולד עשיר

עוגת שוקולד עשירה ולחותרכיבים:
לעוגה:
1 3/4 כוסות קמח רב תכליתי 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת 2 כפיות אבקת אפייה 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 כוס חלב חם 1/2 כוס קפה חזק מבושל 1/2 כוס חמאה מומסת 2 כוסות סוכר 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניללציפוי:
1/2 כוס חמאה מומסת 1 כוס אבקת סוכר מנופה 1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת 1 כף חלבהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 23×33 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
3.
בקערה נפרדת, מערבבים יחד את החלב החם, הקפה, החמאה המומסת והסוכר.
4.
מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים רק עד להטמעה.
6.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה האפייה ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
7.
מצננים את העוגה בתבנית על גבי רשת למשך 10 דקות לפני ההפיכה על הרשת להמשך צינון.
8.
להכנת הציפוי, מערבבים יחד את החמאה המומסת, אבקת הסוכר, אבקת הקקאו והחלב עד לקבלת משחה חלקה.
9.
מורחים את הציפוי על העוגה המצוננת ומגישים.