עוגת שוקולד וענן גבינת שמנת

עוגת שוקולד נהדרתמצרכים:
1 כוס קמח 1 כוס סוכר 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת 1/2 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1/2 כוס חמאה מומסת 1 ביצה 1/2 כוס חלבלקרם גבינת השמנת:
1/2 כוס גבינת שמנת מרככת 1/2 כוס חמאה מרככת 3 כפות אבקת סוכרהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מרססים תבנית אפייה בגודל 23×33 ס"מ בספריי שמן ומשטחים קמח.
2.
בקערה גדולה מנפים את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3.
בקערה נפרדת טורפים את החמאה המומסת, הביצה והחלב.
4.
מוסיפים את תערובת החומרים הרטובים לתערובת החומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6.
מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הקרמת.
לקרם גבינת השמנת:
1.
בקערת מיקסר עם מרית מחברים את גבינת השמנת, החמאה ואבקת הסוכר.
מקציפים במשך 2-3 דקות במהירות בינונית, או עד שמתקבל קרם קל ואוורירי.
2.
מורחים את הקרם על העוגה המקוררת ומקררים לפחות 30 דקות לפני ההגשה.
טיפים:
לקבלת טעם שוקולדי יותר, ניתן להוסיף 1/2 כוס שבבי שוקולד לעיסה.
ניתן לקשט את העוגה באבקת סוכר, פירות יער טריים או שבבי שוקולד.
עוגה זו ניתנת לאחסון במקרר עד 3 ימים.