עוגת שוקולד טבעונית עשירה ולחלוטין מושחתת עם ציפוי שוקולד אלוהי

עוגת שוקולד טבעונית עשירה ולחהרכיבים:
קמח רב תכליתי:
1 ו-1/2 כוסות סוכר קנים אורגני:
1 כוס אבקת קקאו ללא מרירות:
3/4 כוס אבקת אפייה:
1 כפית סודה לשתייה:
1/2 כפית מלח:
1/4 כפית שמן צמחי ניטרלי (כגון קנולה או חמניות):
1/2 כוס חלב סויה לא ממותק:
1 כוס חומץ תפוחים:
1/2 כף תמצית וניל טהורה:
1 כפיתלציפוי השוקולד:
שוקולד מריר קצוץ:
1 ו-1/2 כוסות חלב סויה לא ממותק:
1/4 כוס סירופ מייפל טהור (אופציונלי):
1 כףהוראות:
1.
לחמם מראש את התנור:
לחמם תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שמן תבנית עוגה עגולה בגודל 23 ס"מ.
2.
הכינו את העוגה:
בקערה גדולה, הקציפו יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3.
ערבבו את הרטובים:
בקערה נפרדת, טרפו יחד את שמן הצמחי, חלב הסויה, חומץ התפוחים ותמצית הווניל.
4.
שלבו את הרטובים והיבשים:
הוסיפו את הרכיבים הרטובים לחומרים היבשים וערבבו עד שרק משולבים.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
אפו את העוגה:
שפכו את הבלילה לתבנית המשומנת ואפו במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז יוצא נקי.
6.
הכינו את ציפוי השוקולד:
בזמן שהעוגה נאפית, הכינו את ציפוי השוקולד על ידי השילוב של שוקולד מריר קצוץ וחלב סויה בקערה בינונית עמידה בחום.
חממו במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, ערבבו היטב ביניהם, עד שהשוקולד נמס והציפוי חלק.
הוסיפו סירופ מייפל לפי הטעם, במידת הצורך.
7.
צפו את העוגה:
לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, שפכו את ציפוי השוקולד מעל העוגה והניחו לו לזרום לצדדים.
8.
דברו ממנו:
תנו לעוגה לקרר לחלוטין לפני שחותכים ומגישים.