עוגת שוקולד עשירה ולחות עם ציפוי שוקולד מריר

עוגת שוקולד עשירה ולחהמצרכים:
1 3/4 כוס קמח רב תכליתי 2 כוסות סוכר 3/4 כוס אבקת קקאו איכותית 1 1/2 כפיות אבקת אפייה 1 1/2 כפיות סודה לשתייה 1 כפית מלח 1 כוס קרם חמוץ 1/2 כוס חלב 1/2 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניללציפוי:
1 כוס שבבי שוקולד מריר 1/2 כוס קצפת 1 כף חמאההוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים ומשקמים תבנית עוגה בגודל 23 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.
3.
בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקרם החמוץ, החלב, השמן, הביצים ותמצית הוניל.
4.
מוסיפים את המרכיבים הרטובים למרכיבים היבשים ומערבבים רק עד שמתאחדים.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
6.
מצננים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני העברתה לרשת קירור כדי לצנן לחלוטין.
הכנת הציפוי:
1.
בקערה חסינת חום, מניחים יחד שבבי שוקולד מריר, שמנת וחמאה.
2.
מניחים את הקערה מעל סיר עם מים רותחים ומערבבים עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.
3.
יוצקים את הציפוי על העוגה המצוננת ומפזרים את כל התוספות הרצויות (אגוזים קצוצים, פירות יער וכו').
4.
מצננים את העוגה למשך לפחות 30 דקות לפני החיתוך והגשה.
תיהנו מעוגת השוקולד העשירה והלחה הזו!