עוגת שוקולד עשירה ולחמה התענגות אלוהית בשביס פינוק מתוק

מתכון לעוגת שוקולד עשירה ולחהמצרכים:
לבצק עוגה:
1 3/4 כוסות (218 גרם) קמח לכל מטרה 3/4 כוס (85 גרם) אבקת קקאו ללא מרירות 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 כוס (227 גרם) חמאה מומסת 2 כוסות (400 גרם) סוכר מגורען 1 כפית תמצית וניל 2 ביצים גדולות 1 כוס (240 מ"ל) חלב דל שומןלציפוי שוקולד:
1 כוס (113 גרם) שוקולד מריר קצוץ 1/2 כוס (120 גרם) שמנת מתוקה 1 כף חמאההוראות:
לבצק עוגה:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 23×33 ס"מ.
2.
בקערה בינונית, מערבבים קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערת מיקסר, מקציפים חמאה וסוכר עד שהם בהירים וקרמיים.
4.
מוסיפים וניל וביצים אחת בכל פעם, מקציפים היטב לאחר כל הוספה.
5.
לסירוגין, מוסיפים תערובת קמח ותערובת חלב לבלילת החמאה, מתחילים ומסיימים עם תערובת הקמח.
מערבבים עד שהכל משולב.
לאפייה:
1.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
2.
מצננים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני שהופכים אותה על רשת צינון להתקררות מוחלטת.
לציפוי שוקולד:
1.
בקערה חסינת חום מעל סיר מים רותחים, ממיסים שוקולד מריר, שמנת מתוקה וחמאה יחד עד לקבלת תערובת חלקה.
2.
מניחים לציפוי להצטנן מעט עד שהוא מסמיך מעט.
יוצקים את הציפוי על העוגה המצוננת ומפזרים עם כל מה שרוצים (שבבי שוקולד, אגוזים וכו').
3.
מצננים את העוגה במקרר למשך לפחות שעה לפני ההגשה.
תהנו מעוגת השוקולד העשירה והלחה הזו!