עוגת שוקולד רכה ועסיסית מרכיבים והוראות להכנה

עוגת שוקולד רכה ועסיסיתמצרכים:
1 1/2 כוסות קמח רב תכליתי 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת 1/2 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1 כוס סוכר מגורען 1 כוס שמנת חמוצה 1/2 כוס חלב 1/4 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית ונילהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית אינגליש קייק ב-2 שכבות של נייר אפייה.
2.
בקערה בינונית, מערבבים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה גדולה, מערבבים יחד סוכר, שמנת חמוצה, חלב, שמן, ביצים ותמצית וניל.
4.
מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים עד שאחידים.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ואופים במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
6.
מצננים את העוגה בתבנית במשך כ-20 דקות לפני שהופכים אותה על רשת קירור צוננת כדי להצטנן לחלוטין.
ציפוי שוקולד מבריק:
1 כוס שוקולד מריר קצוץ 1/4 כוס שמנת מתוקה 1 כף גלוקוזה (אופציונלי)הוראות לציפוי:
1.
מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה מתאימה למיקרוגל.
2.
מחממים במיקרוגל בהפרשים של 30 שניות, תוך ערבוב עד להמסה מלאה.
3.
מערבבים פנימה את השמנת המתוקה והגלוקוזה (אם משתמשים).
4.
יוצקים את הציפוי על העוגה המצוננת ומיישרים אותו עם מרית.
הצעות הגשה:
מקשטים בחתיכות אגוזים או סוכריות שוקולד צבעוניות.
מגישים עם גלידת וניל או שמנת מוקצפת.