עוגת שכבות שוקולד רכה ומופלאה

עוגת שכבות שוקולד רכהמצרכים:
לחלק התחתון:
1 כוס קמח רב תכליתי 1/2 כוס אבקת קקאו 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1/2 כוס חלב דל שומן 1/2 כוס שמן צמחי 1 ביצה גדולה 1 כפית תמצית וניללמילוי שוקולד:
1 כוס שמנת מתוקה 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ 1/4 כוס סוכרלציפוי שוקולד:
1 כוס שמנת מתוקה 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ 1 כף סוכרהוראות:
1.
מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ בנייר אפייה.
2.
מכינים את החלק התחתון:
בקערה בינונית, מערבבים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב, השמן, הביצה ותמצית הווניל.
3.
מוסיפים את המרכיבים הרטובים למרכיבים היבשים:
מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 20-25 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
4.
מכינים את מילוי השוקולד:
בקערה חסינת חום, מניחים את השמנת המתוקה והשוקולד המריר.
מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.
מקציפים פנימה את הסוכר.
5.
מחלקים את החלק התחתון לשכבות:
בעודו חם, משתמשים בסכין חדה כדי לחתוך את עוגת השוקולד ל-2 או 3 שכבות.
6.
מורחים את מילוי השוקולד:
מורחים מחצית ממילוי השוקולד על השכבה התחתונה.
מניחים את השכבה השנייה מעל ומוסיפים את המחצית הנותרת של המילוי.
מכסים בשכבת העוגה העליונה.
7.
מכינים את ציפוי השוקולד:
בקערה חסינת חום, מניחים את השמנת המתוקה, השוקולד המריר והסוכר.
מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.
8.
מצפים את העוגה:
יוצקים את ציפוי השוקולד על העוגה ומורחים אותו בצורה אחידה.
מקררים למשך 3-4 שעות או עד שהציפוי מתקשה.
9.
מגישים ונהנים:
פורסים לנתחים ומגישים.