עונג משולש עוגת גבינה ושוקולד תלת שכבתית

עוגת גבינה ושוקולד תלת שכבתיתלבסיס העוגה:
1 כוס פירורי עוגיות אוראו (עם או בלי מלית) 1/4 כוס חמאה מומסת קורט מלחלשכבת גבינת שמנת:
24 עוגיות אוראו, מרוסקות היטב 12 גרם ג'לטין בלא פריחה 1/2 כוס מים קרים 700 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר 1 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חלבלשכבת שוקולד:
12 גרם ג'לטין בלא פריחה 1/2 כוס מים קרים 1 כוס חלב 1 כוס שמנת להקצפה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר 1/4 כוס סוכר 1/2 כפית תמצית וניללהגשה:
שוקולד צ'יפס או עוגיות אוראו מרוסקותהוראות:
1.
הכנת הבסיס:
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
ערבבו בקערה את פירורי העוגיות, החמאה והמלח.
לחצו את תערובת הפירורים לתחתית תבנית עוגה עגולה בקוטר 23 ס"מ מכוסה בנייר אפייה.
אפו במשך 10-12 דקות, או עד להזהבה.
הניחו להתקרר לחלוטין.
2.
הכנת שכבת גבינת השמנת:
בקערה קטנה ערבבו את הג'לטין עם מים קרים.
תנו לזה לעמוד במשך 5 דקות, או עד ליצירת ג'ל.
במיקרוגל או בסיר קטן, חממו את הג'ל למשך 10-15 שניות, או עד שנמס.
בקערת מערבל חשמלי, הקציפו את גבינת השמנת עד שהיא רכה ואוורירית.
בהדרגה הוסיפו את הסוכר ותמצית הוניל והמשיכו להקציף עד שמתקבלת תערובת אחידה.
קפלו פנימה את שבבי שוקולד החלב ואת מחצית מעוגיות האוראו המרוסקות.
3.
הכנת שכבת השוקולד:
עקבו אחר אותם השלבים כמו בשכבת גבינת השמנת, אך השתמשו במקום זאת בחלב, שמנת להקצפה, שוקולד צ'יפס מריר, סוכר ותמצית וניל.
קפלו פנימה את שארית עוגיות האוראו המרוסקות.
4.
הרכבת העוגה:
יוצקים את שכבת גבינת השמנת על גבי הבסיס המוכן.
משטחים באופן שווה.
מכסים בניילון נצמד ומקפיאים למשך 30 דקות, או עד להתקשות.
יוצקים את שכבת השוקולד מעל שכבת גבינת השמנת.
משטחים באופן שווה.
מכסים בניילון נצמד ומקפיאים למשך 4-6 שעות, או למשך הלילה.
5.
הגשה:
מוציאים את העוגה מהמקפיא ומניחים בטמפרטורת החדר למשך 15-30 דקות לפני ההגשה.
מקשטים בשוקולד צ'יפס או בעוגיות אוראו מרוסקות לפי הטעם.