עוף טריאקי זיגוגי מתוק וטעים

עוף טריאקי זיגוגימרכיבים:
1 ק"ג חזה עוף טרי 1 כוס רוטב סויה 1/2 כוס סוכר חום 1/4 כוס דבש 2 כפות סאקה (יין אורז יפני) או יין לבן יבש 2 כפות שמן צמחיהוראות:
1.
חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל בינוני.
2.
בקערה גדולה, מערבבים את רוטב הסויה, סוכר חום, דבש וסאקה.
3.
מוסיפים את קוביות העוף לרוטב ומערבבים היטב.
מכסים ושומרים במקרר למשך 30 דקות לפחות, או למשך הלילה.
4.
מחממים שמן צמחי במחבת גדולה או בווק על אש בינונית-גבוהה.
5.
מסננים את העוף מהמרינדה ומוסיפים למחבת.
מטגנים עד שהוא מבושל כל הדרך דרך, כ-5-7 דקות.
6.
מביאים את המרינדה לרתיחה בסיר קטן.
מבשלים במשך 5-7 דקות, או עד שהוא מסמיך.
7.
מוסיפים את המרינדה המסמיכה לעוף במחבת.
מערבבים היטב ומבשלים עד שהמרינדה מצפה את העוף, כ-1-2 דקות נוספות.
8.
מסירים מהאש ומגישים מיד על אורז לבן או אטריות אודון.
טיפים:
אם אין לכם סאקה, אפשר להחליף אותו ביין לבן יבש או חמץ תפוחים.
אפשר להוסיף ירקות כמו ברוקולי, גזר או בצל לעוף בזמן הבישול.
העוף הטריאקי יכול להישמר במקרר למשך 3-4 ימים.