פיצה מרגריטה ביתית ארוחה טעימה ובריאה

פיצה מרגריטה ביתיתמרכיבים לבצק:
2 כוסות קמח רגיל 1 כפית שמרים יבשים 1 כפית סוכר 1 כפית מלח 1 כוס מים חמימים (בערך 40 מעלות צלזיוס)מרכיבים לתוספת:
1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם) 1 כף שמן זית כפית אורגנו מיובש ½ כפית בזיליקום מיובש 1 כפית שום כתוש 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת עלי בזיליקום טריים לקישוטהוראות:
הכנת הבצק:
1.
בקערה גדולה, ערבבו יחד קמח, שמרים, סוכר ו מלח.
2.
הוסיפו בהדרגה את המים החמימים תוך כדי ערבוב עד שמתחיל להיווצר בצק.
3.
העבירו את הבצק למשטח מקומח ולשו אותו במשך 5-7 דקות עד שהוא חלק וגמיש.
4.
הניחו את הבצק בקערה משומנת, כסו אותו בניילון נצמד והניחו לו לתפוח במקום חמים למשך כשעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
הכנת הפיצה:
1.
חממו תנור ל-250 מעלות צלזיוס.
2.
מרדדו את הבצק לצורה עגולה על משטח מקומח.
3.
בקערה נפרדת, ערבבו את העגבניות המרוסקות עם שמן הזית, אורגנו, בזיליקום ושום כתוש.
4.
מרחו את רוטב העגבניות על הבצק המרודד, והשאירו שוליים של כ-2 ס"מ.
5.
פזרו את גבינת המוצרלה המגוררת על רוטב העגבניות.
6.
אפו את הפיצה במשך 10-12 דקות, או עד שהקרום יזהיב והגבינה נמסה ובעבועה.
7.
הוציאו את הפיצה מהתנור וקישטו אותה בעלי בזיליקום טריים.