ריצת מרתון על הצלחת: סיפורה של רצת האולטרה מרתון הטבעונית"אוכל הוא הדלק לגוף", אומרת אורלי שוורץ, רצת אולטרה מרתון טבעונית. בעולם האכזרי והתובעני של ריצות מרתון, שוורץ מוכיחה שהתזונה הצמחית שלה היא יתרון, לא חיסרון.כילדה, שוורץ לא נמשכה לפעילות גופנית. היא העדיפה לקרוא ספרים ולנגן על כינור. אבל הכל השתנה כשהחליטה להתמודד עם מרתון ב-2010. כדי להגביר את הסיבולת שלה, היא החליטה לפנות לתזונה טבעונית."הייתי מלאה ספקות", מודה שוורץ. "אבל ככל שלמדתי יותר על התזונה הזו, הבנתי את היתרונות הפוטנציאליים שלה."תזונה טבעונית מספקת לשוורץ אספקה מתמדת של פחמימות מורכבות, סיבים וחומרים מזינים חיוניים. הדבר עוזר לה לשמור על רמות אנרגיה גבוהות במהלך ריצות הארוכות שלה, ומקצר את זמני ההתאוששות שלה.חלבון היה בהתחלה דאגה לשוורץ, אבל היא מצאה דרכים יצירתיות לקבל כמות מספקת. מקורות החלבון העיקריים שלה כוללים שעועית, עדשים, טמפה, טופו ואגוזים.מאז אימוץ התזונה הטבעונית, שוורץ לא רק הצליחה לשפר את זמני הריצה שלה, אלא גם הפחיתה באופן משמעותי את מספר הפציעות שלה. היא מאמינה שדלקת מופחתת ועומס יתר על המפרקים הם תורמים מרכזיים לשיפורים האלה.הסיפור של שוורץ הוא עדות לחוזק ורבגוניות של תזונה טבעונית. זה מנפץ דעות מוטעות לגבי הצורך בצריכת מוצרים מן החי כדי להשיג ביצועי ספורט אופטימליים.היא הפכה לדוגמה לא רק לרצים אלא גם למאותגרי בריאות ולכל מי ששואף לחיים בריאים ומלאי אנרגיה. במסעות ריצה שלה, שוורץ נושאת יותר מסתם את הגוף שלה – היא נושאת מסר של תקווה, חוזק ושינוי אפשרי.
ריצת מרתון על הצלחת רצת אולטרה מרתון חושפת את הכוח הסודי של התזונה הטבעונית
ריצת מרתון על הצלחת: סיפורה של רצת האולטרה מרתון הטבעונית"אוכל הוא הדלק לגוף", אומרת אורלי שוורץ, רצת אולטרה מרתון טבעונית. בעולם האכזרי והתובעני של ריצות מרתון, שוורץ מוכיחה שהתזונה הצמחית שלה היא יתרון, לא חיסרון.כילדה, שוורץ לא נמשכה לפעילות גופנית. היא העדיפה לקרוא ספרים ולנגן על כינור. אבל הכל השתנה כשהחליטה להתמודד עם מרתון ב-2010. כדי להגביר את הסיבולת שלה, היא החליטה לפנות לתזונה טבעונית."הייתי מלאה ספקות", מודה שוורץ. "אבל ככל שלמדתי יותר על התזונה הזו, הבנתי את היתרונות הפוטנציאליים שלה."תזונה טבעונית מספקת לשוורץ אספקה מתמדת של פחמימות מורכבות, סיבים וחומרים מזינים חיוניים. הדבר עוזר לה לשמור על רמות אנרגיה גבוהות במהלך ריצות הארוכות שלה, ומקצר את זמני ההתאוששות שלה.חלבון היה בהתחלה דאגה לשוורץ, אבל היא מצאה דרכים יצירתיות לקבל כמות מספקת. מקורות החלבון העיקריים שלה כוללים שעועית, עדשים, טמפה, טופו ואגוזים.מאז אימוץ התזונה הטבעונית, שוורץ לא רק הצליחה לשפר את זמני הריצה שלה, אלא גם הפחיתה באופן משמעותי את מספר הפציעות שלה. היא מאמינה שדלקת מופחתת ועומס יתר על המפרקים הם תורמים מרכזיים לשיפורים האלה.הסיפור של שוורץ הוא עדות לחוזק ורבגוניות של תזונה טבעונית. זה מנפץ דעות מוטעות לגבי הצורך בצריכת מוצרים מן החי כדי להשיג ביצועי ספורט אופטימליים.היא הפכה לדוגמה לא רק לרצים אלא גם למאותגרי בריאות ולכל מי ששואף לחיים בריאים ומלאי אנרגיה. במסעות ריצה שלה, שוורץ נושאת יותר מסתם את הגוף שלה – היא נושאת מסר של תקווה, חוזק ושינוי אפשרי.
