גלה את השף שמעורר תנועה עולמית ג'יימי אוליבר ועליית האכילה הבריאה

ג'יימי אוליבר:
שף עם שליחות אכילה בריאהג'יימי אוליבר, השף הבריטי הידוע, לא רק מבשל ארוחות טעימות אלא גם משמש כשגריר לאכילה בריאה.
באמצעות תוכניות הטלוויזיה, ספרי הבישול ויוזמות הצדקה שלו, אוליבר הצית תנועה עולמית לקידום תזונה טובה.
גדל במשפחה ממעמד הפועלים באסקס, אנגליה, אוליבר ראה מקרוב את השפעת המזון המעובד על הבריאות.
אחרי הקריירה שלו כטבח, הוא השתמש בפלטפורמה שלו כדי לקדם מזון מזין ונגיש.
אחת המיזמים הבולטים של אוליבר היא "קמפיין הארוחה בבית הספר" שלו.
על רקע עלייה מדאיגה בשיעורי ההשמנה בבריטניה, החל אוליבר לפעול לשיפור איכות המזון בבתי הספר.
הוא נפגש עם שרים וקמפיין לשינוי אפשרויות המזון ובסופו של דבר להוביל למימון ממשלתי גדול יותר לטובת סבסוד פירות וירקות.
יוזמה חשובה נוספת היא "משרד המזון", ארגון צדקה שהוקם על ידי אוליבר כדי לספק הכשרה קולינרית לחברי קהילה מקופחים.
התוכנית מעניקה הזדמנות לאנשים ממשפחות מוחלשות ללמוד כישורי בישול ולהשיג ביטחון תזונתי.
אוליבר מטיף גם ל"מהפכת המזון" בה חי אנשים חיי מזון בריא שמבוסס על מרכיבים טריים וטבעיים.
הוא מעודד צרכנים לקרוא תוויות מזון בזהירות, להגביל צריכת מזונות מעובדים ולדעת מאיפה מגיע האוכל שלהם.
המסר של אוליבר מתבסס על האמונה שלאכילה בריאה צריכה להיות זכות, לא פריבילגיה.
הוא עובד ללא לאות לשנות את מערכת המזון ולקדם אכילה בריאה עבור כולם, במיוחד עבור קהילות מוחלשות.
השליחות של ג'יימי אוליבר להאכיל את העולם באוכל טוב יותר השפיעה על מיליוני אנשים ברחבי העולם.
המאמצים שלו תרמו לשיפור תזונה, להעצמת קהילות ומעל הכל, לעורר השראה לאנשים לחיות חיים בריאים ומאושרים.