אוכל ככוח לשינוי כיצד שף אחד משתמש בבישול כדי להפיח תקווה בילדים נזקקים

מבשלים שינוי:
האוכל המפיח תקווהז'ואאו ברבה, שף ברזילאי מוביל, משתמש באהבתו לבישול כדי לחולל שינוי בחייהם של ילדים נזקקים.
באמצעות היוזמה שלו "גסטרו נובה", ברבה מלמד ילדים מרקע מוחלש כישורי בישול, תזונה וחינוך פיננסי.
"חשבתי לעצמי, אוכל הוא משהו שכולם צריכים, והוא משהו שיכול להוות כלי חזק להעצמה", אומר ברבה.
"גסטרו נובה" מספקת לילדים ארוחות בריאות, הרגל בישול בריא וליטרות ידע תזונתי.
אך מעבר לכך, היא מעניקה להם כלי להתפרנס בעתיד.
בוגרי התוכנית ממשיכים לעבוד במטבחים, לפתוח עסקי מזון משלהם ולהשתמש בכישוריהם כדי לפרנס את עצמם ומשפחותיהם.
הם גם הופכים לתומכים בקהילות שלהם, ומעבירים את הידע והמיומנויות שלהם הלאה.
התוכנית של ברבה היא רק דוגמה אחת לאופן שבו אוכל יכול להיות כוח חיובי בחייהם של אנשים.
במדינות מתפתחות רבות, גישה למזון מזין חיונית לשיפור הבריאות, ההשכלה וההזדמנויות הכלכליות.
על ידי שימוש במזון ככלי לשינוי, ברבה וארגונים דומים אחרים עוזרים לבנות עתיד טוב יותר לילדים ולמשפחות.
אוכל הוא יותר מאשר רק קיום; הוא כוח שיכול להעצים, להזין ולחולל שינוי.
כפי שאמר ברבה, "אוכל הוא שפה אוניברסלית.
הוא יכול לחבר אותנו, לרפא אותנו ולתת לנו תקווה".

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *