ג'יימי אוליבר השף שמחולל מהפכה באוכל הבריא ונאבק למען צדק תזונתי לכל

ג'יימי אוליבר:
עושה מהפכה באוכל בריאג'יימי אוליבר, שף מפורסם ואקטיביסט למען אוכל בריא, בילה את חייו הבוגרים בשינוי האופן שבו אנשים חושבים על אוכל.
הוא האמין בתוקף שכולם, ללא קשר לרקע כלכלי או חינוכי, צריכים גישה לאוכל טרי, מזין ובר השגה.
לג'יימי אוליבר יש היסטוריה ארוכה של פיתוח קמפיינים וקידום מדיניות לקידום אוכל בריא.
מפורסם במיוחד היה קמפיין "הבטן של לונדון" שלו, שקרא לממשלת בריטניה להציע ארוחות בוקר לאספקה לכל ילדי בית הספר הממלכתיים באנגליה.
המערכה הוגדרה כהצלחה, שכן סיפקה מזון מזין לילדים הזקוקים לו ביותר.
אוליבר גם שיחק תפקיד מפתח בקמפיין "המהפכה במזון בית הספר", שביקש מעיריות אנגליה ליישם מדיניות אוכל קפדנית יותר בבתי הספר.
כתוצאה מהקמפיין, בתי ספר רבים החלו להציע לסטודנטים אפשרויות בריאות יותר לארוחות ולנשנושים.
בנוסף למאמציו של אוליבר למען מדיניות ציבורית, הוא הקים גם קרנות וארגוני צדקה כדי לתמוך בשינוי חברתי באמצעות אוכל.
קרן ג'יימי אוליבר, לדוגמה, פועלת כדי לספק חינוך לאוכל וחניכויות לתלמידים צעירים.
אוליבר השתמש בפלטפורמות התקשורתיות הרבות שלו כדי לקדם את המסרים שלו.
הוא הנחה תוכניות טלוויזיה בנושא אוכל וכתב ספרים רבים על בישול ואירוח בריא.
הוא גם השיק קו של סדרות מותגים בריאות הכוללות מחבתות, סירים ומכשירי מטבח אחרים.
מאמציו של ג'יימי אוליבר סללו את הדרך למען עולם שבו אוכל בריא הוא נגיש לכולם.
הוא הראה לנו שהשינוי אפשרי, ושהוא יכול להתחיל בשינויים קטנים בהרגלי התזונה האישיים שלנו, וכן על ידי תמיכה במדיניות המעודדת אכילה בריאה.