אוכל כוח מאחד שמוחק גבולות ואופֶה שלום

אוכל:
מאחד עולמות ומפייס סכסוכיםבמהלך ההיסטוריה, אוכל שיחק תפקיד חיוני בהקלה על חלוקות חברתיות ובה促进 דיפלומטיה בין עמים שונים.
בשנת 1972, העיתונאי האמריקאי ג'יימס רסטון ביקר בסין בזמן שג'ואו אן-לאי שימש כראש ממשלה.
רסטון היה סקרן לגבי התפתחות היחסים בין ארצות הברית לסין, והוא שאל את ג'ואו מה המפתח להצלחה.
ג'ואו ענה בפשטות:
"פינג-פונג.
"במהלך אותה תקופה, נבחרת פינג-פונג אמריקאית ערכה סיור בסין, והביקור זכה לפרסום נרחב באמצעי התקשורת.
הסיירים השתתפו במשחקים, אכלו ארוחות משותפות עם השחקנים הסינים וקיימו אינטראקציות עם אזרחים מקומיים.
החילופים התרבותיים הללו סייעו להפחית את המתח בין שתי המדינות וסללו את הדרך לשיחות דיפלומטיות עתידיות.
גם במזרח התיכון, אוכל מהווה כלי לפיוס.
ב-2003, פרויקט "שולחן העגול" נוצר על ידי קבוצה של נשים ישראליות ופלסטיניות.
הפרויקט קיים סדנאות בישול משותפות, בהן נשים משני העמים משתפות את המתכונים שלהן, מספרות סיפורים אישיים ובונות קשרים.
באמצעות הארוחות המשותפות, פרויקט "שולחן העגול" יוצר מרחב בטוח לנשים להתחבר מעבר לקונפליקטים הפוליטיים ביניהן.
זה מסייע להן לכונן אמפתיה ולראות זו את זו כבני אדם, ולא כסותרים פוליטיים.
הכוח המאחד של האוכל חורג מדת, גזע או מעמד חברתי.
בפסטיבלים אוכל רחוב בכל רחבי העולם, אנשים מכל רקע מתאספים כדי לחוות טעמים חדשים, להחליף סיפורים וללבנות תחושת קהילה.
כאשר אנו חולקים אוכל, אנו חולקים יותר מטעמים ותזונה.
אנו חולקים תרבות, מסורת וערכים.
אוכל משמש כגשר בין עולמות, מפחית מתחים ומקדם דיאלוג בין בני אדם שונים.
זהו כלי רב עוצמה לשלום, אחדות והבנה אנושית.