התענגו על הטעם מתכון מפורט לפיצה ביתית מושלמת

פיצה ביתית מושלמתמצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח לחם 1 כפית מלח 1 כפית שמרים יבשים 1 כוס מים חמיםלרוטב:
1 פחית (14 גרם) עגבניות מרוסקות 1 בצל קטן קצוץ 2 שיני שום קצוצות 1/2 כפית אורגנו יבש 1/4 כפית תימין יבש מלח ופלפל לפי הטעםלתוספות:
1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת התוספות האהובות עליך (לדוגמה:
פפרוני, זיתים, פטריות, פלפלים)הוראות:
בצק:
1.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח והמלח.
2.
צרו גומה במרכז הקמח ומוסיפו את השמרים.
3.
הוסיפו את המים החמים בהדרגה תוך כדי לישה עד שנוצר בצק רך ואלסטי.
4.
הניחו את הבצק בקערה משומנת, כסו במגבת לחה והניחו במקום חמים להתפחה למשך שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
רוטב:
1.
במחבת קטנה, חממו שמן זית.
2.
הוסיפו את הבצל והשום והקפיצו עד שהם מתרככים.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, האורגנו, התימין, המלח והפלפל.
4.
בישלו על אש קטנה למשך 15 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
הרכבת הפיצה:
1.
חממו את התנור ל-250 מעלות צלזיוס.
2.
על משטח מקומח, פזרו את הבצק ורדדו אותו לעיגול בעובי של כ-5 מ"מ.
3.
הניחו את הבצק על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
4.
מרחו את רוטב העגבניות באופן שווה על הבצק.
5.
פזרו את גבינת המוצרלה המגורדת.
6.
הוסיפו את התוספות הרצויות.
7.
אפו למשך 10-15 דקות, או עד שהקרום זהוב והגבינה מבעבעת.
טיפים:
השתמשו בקמח לחם ליצירת בצק לעיס ובועתי.
אל תלשו את הבצק יתר על המידה, אחרת הוא יהפוך ללעיס מדי.
הרגישו חופשי להתנסות עם תוספות שונות כדי ליצור פיצות ייחודיות.
הגישו את הפיצה מייד עם תוספות טריות כמו בזיליקום או אורגנו.