עדשים שחורות פיקנטיות עם בטטות וקייל

מתכון לתבשיל עדשים שחורות עם בטטות וקיילמרכיבים:
1 כוס עדשים שחורות, ממוינות ושטופות 4 כוסות ציר ירקות או מים 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, קצוצות 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות 2 כוסות קייל קצוץ 1/2 כפית אבקת כמון 1/2 כפית אבקת כוסברה 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 2 כפות שמן זיתהוראות:
1.
בסיר בינוני, מחממים שמן זית על אש בינונית.
2.
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא שקוף, כ-5 דקות.
3.
מוסיפים את השום ומבשלים במשך דקה נוספת.
4.
מוסיפים את קוביות הבטטה ומבשלים במשך 5 דקות נוספות, עד שהן מתחילות לרכך.
5.
מוסיפים את הקייל הקצוץ ומבשלים עד שהוא נובל, כ-2 דקות.
6.
מוסיפים את העדשים השחורות, ציר הירקות או המים, כמון, כוסברה, מלח ופלפל שחור.
7.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30-45 דקות, או עד שהעדשים רכות והנוזלים נספגו.
8.
מערבבים מדי פעם.
9.
טועמים ומתבלים בעוד תבלינים לפי הטעם.
10.
מגישים חם עם לחם או תוספת לבחירתכם.
טיפים:
ניתן להוסיף 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים או שקדים לתבשיל לקבלת פריכות.
ניתן להשתמש בירקות שורש אחרים, כגון גזר או סלרי, במקום הבטטות.
תבשיל זה ניתן להכין מראש ולאחסן במקרר עד 3 ימים.