הנאת פינוק טבעוני מאפינס בננות ושוקולד צ'יפס רכים ולחים

מאפינס בננות ושוקולד צ'יפס טבעונייםמצרכים:
1 כוס קמח לבן מלא 1/2 כוס אבקת קקאו ללא סוכר 1/2 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית מלח 1 כוס סוכר קוקוס 1/2 כוס רסק תפוחים ללא סוכר 1/2 כוס חלב שקדים 1 כף שמן קוקוס מומס 1 כף תמצית וניל 2 בננות בשלות, מעוכות 1/2 כוס שוקולד צ'יפס טבעונייםהוראות:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית מאפינס במנז'טים לעוגות.
2.
בקערה בינונית, משלבים את הקמח, אבקת הקקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה והמלח.
3.
בקערה גדולה, משלבים את הסוכר קוקוס, רסק תפוחים, חלב שקדים, שמן קוקוס ותמצית וניל.
4.
מוסיפים את הבננות המעוכות ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
5.
בהדרגה מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה, תוך ערבוב עד רק משולב.
אל תערבבו יתר על המידה.
6.
מקפלים את השוקולד צ'יפס.
7.
ממלאים את מנז'טי העוגות כמעט עד הסוף.
8.
אופים במשך 20-25 דקות, או עד שקיסם שמוכנס למרכז יוצא נקי.
9.
מניחים למאפינס להתקרר בתבנית למשך 10 דקות לפני ההגשה.
טיפים:
לקבלת מאפינס רכים במיוחד, השתמשו בננות בשלות מאוד.
ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או פירות יבשים לתערובת הבלילה.
לאחסון, שמרו את המאפינס במקרר במשך עד 3 ימים.