מוקפץ עוף טעים במרינדה קלה

מתכון למוקפץ עוף טעים וקל:
מרכיבים:
1 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות 1 בצל גדול חתוך לקוביות 1 פלפל אדום חתוך לקוביות 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות 1 גזר חתוך למקלות 1 כוס כרובית מופרדת לפרחים קטנים 1 כוס אפונה קפואה 1/2 כוס רוטב סויה 1/4 כוס חומץ אורז 2 כפות סוכר חום 1 כף שמן צמחי מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
1.
במרינדה של רוטב סויה, חומץ אורז וסוכר חום, הניחו את קוביות חזה העוף למשך לפחות 30 דקות.
2.
חממו שמן צמחי בווק או מחבת גדולה מעל אש בינונית-גבוהה.
הוציאו את חתיכות העוף מהמרינדה והוסיפו אותן למחבת החמה.
צרו עד שהן שחומות מכל הצדדים, בערך 5-7 דקות.
3.
הוסיפו את הבצל, הפלפלים, הגזר והכרובית וצרו עד שהם מתחילים להתרכך, בערך 5 דקות.
4.
הוסיפו את הפרחים והאפונה הקפואים למוקפץ ובשלו במשך 2-3 דקות נוספות, עד שהם מחוממים.
5.
הוסיפו למחבת את המרינדה וחממו עד שהיא מבעבעת.
6.
טעמו ותבלו במלח ופלפל לפי הצורך.
7.
הגישו חם מעל אורז לבן או אטריות.
טיפים:
אתם יכולים להוסיף ירקות נוספים למוקפץ כגון ברוקולי, בצל ירוק או נבטי שעועית.
אם אוזל לכם רוטב סויה, תוכלו להשתמש במקום בחצי כוס סויה מתוקה.
אם אין לכם סוכר חום, תוכלו להשתמש בסוכר לבן בתוספת דבש או סירופ מייפל.
למוקפץ טבעוני, ניתן להחליף את חזה העוף בטופו או טמפה.