עוגת שוקולד מופלאה עם קרם שוקולד מהחלומות

עוגת שוקולד עשירהרכיבים:
לעוגה:
1 3/4 כוסות קמח לכל מטרה 2 כוסות סוכר מגורען 3/4 כוס אבקת קקאו ללא מרירות 1 1/2 כפיות אבקת סודה לשתייה 1 1/2 כפיות אבקת אפייה 1 כפית מלח 1 כוס חלב 1/2 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניללקרם שוקולד:
1 כוס חמאה ללא מלח, רכה 3 כוסות אבקת סוכר 1/2 כוס אבקת קקאו ללא מרירות 1/4 כוס חלב 1 כפית תמצית ונילהוראות:
לעוגה:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
משמנים ומקמחים תבנית מרובעת בגודל 23 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב, השמן, הביצים ותמצית הווניל.
4.
מוסיפים את הרכיבים הרטובים לרכיבים היבשים ומערבבים רק עד להיטמעות.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומפזרים מעל את השוקולד צ'יפס.
לקרם שוקולד:
1.
בקערת מיקסר חשמלית, מקציפים את החמאה עד שהיא רכה וקלילה.
2.
בהדרגה, מוסיפים את אבקת הסוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
3.
מוסיפים את אבקת הקקאו, החלב ותמצית הווניל ומקציפים עד שהכל משולב.
הרכבה:
1.
כאשר העוגה יוצאת מהתנור, נותנים לה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות לפני שהופכים אותה על רשת קירור כדי לצנן אותה לחלוטין.
2.
כאשר העוגה מתקררת לחלוטין, מורחים את קרם השוקולד מעל ומקשטים כרצונכם.
הערות:
ניתן להחליף את השוקולד צ'יפס בשוקולד מגורר בערך 1 כוס.
ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.