עוגת שוקולד ללא קמח פינוק שוקולדי עשיר ונטול גלוטן

מתכון לעוגת שוקולד ללא קמחמצרכים:
1 כוס (2 מקלות) חמאה רכה 1 ו-1/2 כוסות סוכר 4 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 3/4 כוס אבקת קקאו ללא ממתיקים 1/2 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית מלחהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
משמנים תבנית עגולה בגודל 23 ס"מ או תבנית מרובעת בגודל 20 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר במהירות בינונית עד לתערובת בהירה ואוורירית.
3.
מוסיפים ביצים אחת בכל פעם ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
מוסיפים את תמצית הוניל.
4.
בקערה נפרדת, מנפים יחד אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח.
5.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקקאו לתערובת הביצים וטורפים עד לאיחוד.
6.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
7.
אופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
8.
מצננים לחלוטין לפני חיתוך ומגישים.
טיפ:
לקבלת עוגה שוקולדית עשירה יותר, השתמשו ב-1 ו-1/2 כוסות אבקת קקאו.