הנאת השוקולד האולטימטיבית עוגת שוקולד שוקולד עם ציפוי עשיר

מתכון לעוגת שוקולד שוקולדמצרכים:
לבצק:
1 3/4 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 כוס (2 מקלות) חמאה מומסת 3/4 כוס סוכר חום 3/4 כוס סוכר לבן 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1 כוס קפה חםלציפוי שוקולד:
1 כוס שבבי שוקולד מריר 1/2 כוס שמנת מתוקה 1 כף חמאההוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס עם מאוורר).
משמנים ומקמחים תבנית אפייה מרובעת בגודל 23×23 ס"מ.
2.
בקערה בינונית, מנפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה גדולה, מקציפים יחד חמאה, סוכר חום וסוכר לבן עד לקבלת מרקם בהיר ורך.
4.
מוסיפים ביצים אחת אחת ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
מוסיפים תמצית וניל.
5.
לסירוגין, מוסיפים את תערובת הקמח ותערובת הקפה לקערה, ומתחילים ומסיימים עם תערובת הקמח.
מערבבים עד שאחיד.
6.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה האפייה ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7.
מכינים את ציפוי השוקולד:
בקערה קטנה, משלבים שבבי שוקולד, שמנת מתוקה וחמאה.
מחממים במיקרוגל במרווחי זמן של 15 שניות, תוך ערבוב ביניים, עד שהשוקולד נמס וחלק.
8.
יוצקים את ציפוי השוקולד על העוגה המצוננת ומפזרים על גבי שבבי שוקולד נוספים, במידת הרצון.
9.
מגישים בטמפרטורת החדר ונהנים מעוגת שוקולד שוקולד טעימה ומשביעה.