ג'וליה צ'יילד: פורצת דרך בקולינריה האמריקאיתג'וליה צ'יילד, שפית כריזמטית ומורה מוערכת, הייתה פורצת דרך בקולינריה האמריקאית. היא הציגה לראשונה את המטבח הצרפתי הקלאסי לקהל האמריקאי, והציתה תשוקה לאוכל גורמה ברחבי האומה.נולדה בשנת 1912 בקליפורניה, צ'יילד למדה בישול לאחר שמילאה תפקיד במסגרת שירות המודיעין הסודי בזמן מלחמת העולם השנייה. היא נסעה לצרפת בשנת 1949 ונרשמה לבית ספר לבישול קורדון בלו המפורסם בפריז. לאחר שסיימה את לימודיה, היא החלה ללמד בישול בבית הספר שלה "ל'אטלייה דס אקורדס" (הסדנה של האקורדים).בשנת 1961, פרסמה צ'יילד את ספרה פורץ הדרך "מאסטרינג דה ארט אוף פרנץ' קוקינג", ספר בן 725 עמודים שנחשב לאנציקלופדיה של הבישול הצרפתי. הספר נמכר במיליוני עותקים והפך לציר מרכזי של המטבח האמריקאי הביתי.בנוסף לכתיבתה, צ'יילד הפכה לסלבריטאית טלוויזיה עם תוכנית הבישול שלה ארוכת השנים "המטבח הצרפתי עם ג'וליה צ'יילד". בתוכנית, היא לימדה צופים כיצד לבשל מנות צרפתיות מורכבות בצורה ברורה ומבדרת. הצ'ארם הבלתי ניתן לעמוד בפניו שלה וכישרונה לספר סיפורים הפכו אותה לדמות אהובה על אומה שלמה.השפעתה של ג'וליה צ'יילד על הקולינריה האמריקאית הייתה בלתי נמדדת. היא העלתה את רף המודעות למטבח האיכותי והניחה את היסודות לחידוש הקולינרי שהתרחש בשנים שאחרי. מורשתה ממשיכה לחיות דרך המתכונים שלה, תוכניות הטלוויזיה שלה ואת אהבתה האדירה לאוכל.
ג'וליה צ'יילד המהפכה שטעמה כמו חמאה ובצלצלים
ג'וליה צ'יילד: פורצת דרך בקולינריה האמריקאיתג'וליה צ'יילד, שפית כריזמטית ומורה מוערכת, הייתה פורצת דרך בקולינריה האמריקאית. היא הציגה לראשונה את המטבח הצרפתי הקלאסי לקהל האמריקאי, והציתה תשוקה לאוכל גורמה ברחבי האומה.נולדה בשנת 1912 בקליפורניה, צ'יילד למדה בישול לאחר שמילאה תפקיד במסגרת שירות המודיעין הסודי בזמן מלחמת העולם השנייה. היא נסעה לצרפת בשנת 1949 ונרשמה לבית ספר לבישול קורדון בלו המפורסם בפריז. לאחר שסיימה את לימודיה, היא החלה ללמד בישול בבית הספר שלה "ל'אטלייה דס אקורדס" (הסדנה של האקורדים).בשנת 1961, פרסמה צ'יילד את ספרה פורץ הדרך "מאסטרינג דה ארט אוף פרנץ' קוקינג", ספר בן 725 עמודים שנחשב לאנציקלופדיה של הבישול הצרפתי. הספר נמכר במיליוני עותקים והפך לציר מרכזי של המטבח האמריקאי הביתי.בנוסף לכתיבתה, צ'יילד הפכה לסלבריטאית טלוויזיה עם תוכנית הבישול שלה ארוכת השנים "המטבח הצרפתי עם ג'וליה צ'יילד". בתוכנית, היא לימדה צופים כיצד לבשל מנות צרפתיות מורכבות בצורה ברורה ומבדרת. הצ'ארם הבלתי ניתן לעמוד בפניו שלה וכישרונה לספר סיפורים הפכו אותה לדמות אהובה על אומה שלמה.השפעתה של ג'וליה צ'יילד על הקולינריה האמריקאית הייתה בלתי נמדדת. היא העלתה את רף המודעות למטבח האיכותי והניחה את היסודות לחידוש הקולינרי שהתרחש בשנים שאחרי. מורשתה ממשיכה לחיות דרך המתכונים שלה, תוכניות הטלוויזיה שלה ואת אהבתה האדירה לאוכל.
