ילדת הפלא בת ה-21 ששברה את תקרת הזכוכית בממלכת הקולינריה

הצעירה שמכשירה דור עתיד של שפיםבממלכת האוכל התחרותית, ג'ורדן פיצג'רלד קורעת את המסורת ועושה לעצמה שם בשדה הטבחים.
כבת 21 בלבד, היא הפכה לשפית הראשית של מסעדת "בדפורד", אחת מהמסעדות הנחשבות והמפורסמות ביותר בניו יורק.
המסע הקולינרי של פיצג'רלד החל בגיל צעיר.
היא עזרה לאמה במטבח ובילתה שעות בלימוד ספרי בישול קלאסיים.
בתקופת התיכון, היא נרשמה לתוכנית קולינרית, שם גילתה את תשוקתה הבלתי מעורערת לאמנות הקולינרית.
לאחר סיום לימודיה, פיצג'רלד עבדה כעוזרת שף תחת השפים המפורסמים ביותר בניו יורק.
היא ספגה את המומחיות שלהם וטיפחה את כישוריה.
בשנת 2021, בגיל 19 בלבד, מונתה לשפית הראשית של מסעדת "בדפורד".
מינויה של פיצג'רלד עורר גלים בתעשייה.
היא הייתה אחת מהשפיות הצעירות ביותר שתפסו תפקיד כה בכיר.
אולם הקריירה המטאורית שלה היא תוצאה של יותר ממזל.
פיצג'רלד היא שפית מוכשרת בעלת ראייה יצירתית יוצאת דופן.
התפריט שלה ב"בדפורד" משקף את מסירותה למוצרים עונתיים איכותיים וטכניקות קולינריות קלאסיות.
היא משלבת טעמים וחומרים לא צפויים כדי ליצור מנות מפתיעות אך מתוחכמות.
מעבר לתפקידה במסעדה, פיצג'רלד מחויבת להכשרת דור העתיד של שפים.
היא נוכחת בקביעות בבית הספר לקולינריה שלה לשעבר ומנטורית לחניכים המבקשים להיכנס לתחום.
פיצג'רלד מהווה דוגמה מוחשית לכך שגיל ותפיסות מסורתיות לא צריכות להיות מחסומים להצלחה בעולם האוכל.
כוכבה העולה מעורר השראה בשפים מנוסים וצעירים כאחד, ומוביל את הדרך לשינוי בתעשייה.