אוורמת עוף ביתית. עונג קולינרי בביצוע קל

שאוורמה עוף ביתיתמצרכים:
1 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות 1 בצל גדול קצוץ 2 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות 1 כף שמן זית 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפית אבקת שום 1/4 כפית כמון 1 כף מיץ לימון 2 כפות טחינה 1/2 כוס מים פיתות לחימוםהוראות:
1.
במחבת גדולה מחממים את שמן הזית.
מעבירים פנימה את העוף ומטגנים עד שהוא משחים מכל הצדדים.
2.
מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים עד שהם מתרככים מעט.
3.
מתבלים במלח, פלפל, אבקת שום וכמון.
מערבבים היטב ומבשלים כדקה נוספת.
4.
מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים.
5.
מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית למשך 20-25 דקות, או עד שהעוף מבושל היטב.
6.
בקערה נפרדת, מערבבים את הטחינה עם המים עד לקבלת מרקם של רוטב סמיך.
7.
מורחים את הרוטב על הפיתות.
8.
מניחים את העוף והירקות על הפיתות ומגישים מיד.
טיפ:
אפשר להוסיף ירקות נוספים למילוי כגון עגבניות, חסה ומלפפונים חמוצים.
ניתן גם להגיש את השווארמה עם צ'יפס או סלט טרי.