אנטוני בורדיין: אמן המילים והטעמיםאנטוני בורדיין, השף, הסופר והאישיות הטלוויזיונית המנוח, היה דמות מכוננת בעולם האוכל. כמבקרי מסעדות וטלוויזיה, הוא כבש את דמיונם של מיליונים עם כתיבתו הנוקבת והמסעותיו הקולינריים ברחבי העולם.בורדיין היה יותר משף או מנחה טלוויזיה; הוא היה אמן מילים. בכתיבתו ובדבריו, הוא צייר תמונות חיות של מסעדות, מנות וסועדים. הוא חקר את הקשר העמוק בין אוכל לתרבות, פוליטיקה ואנושות.ממסעדות יוקרה ועד דוכני רחוב צנועים, בורדיין חגג את מגוון טעמים ועולמות קולינריים. הוא האמין כי אוכל טוב הוא מיישר והולך מעבר לחיך. הוא יכול לחבר אנשים, לגשר על פערים וליצור הבנות חדשות.המסעות של בורדיין לא היו רק חקר קולינרי; הם היו מסעות של גילוי אנושי. באמצעות מאכלים מקומיים, הוא התוודע לתרבויות שונות, נשמע סיפורים אישיים וחשף את הסיפורים הנסתרים מאחורי האוכל.בנוסף למסעדות המפורסמות שביקר בהן, בורדיין שם דגש על עסקים בבעלות מקומית קטנים ואותנטיים. הוא האמין כי אלה מהווים את לב ליבו של עולם האוכל ויש לכבד ולשמור עליהם.למרבה הצער, אנטוני בורדיין הלך לעולמו בשנת 2018, אך מורשתו ממשיכה לחיות. כתיבתו, תוכניות הטלוויזיה שלו ורוחו הבלתי נלאית השאירו חותם בלתי נשכח על עולם האוכל. הוא לימד אותנו להעריך את המגוון הקולינרי, לחקור תרבויות חדשות ולראות את האנושיות שחולקים כל הסועדים, ללא קשר למקום או לנסיבות.
אנטוני בורדיין הגאון מאחורי המילים והטעמים
אנטוני בורדיין: אמן המילים והטעמיםאנטוני בורדיין, השף, הסופר והאישיות הטלוויזיונית המנוח, היה דמות מכוננת בעולם האוכל. כמבקרי מסעדות וטלוויזיה, הוא כבש את דמיונם של מיליונים עם כתיבתו הנוקבת והמסעותיו הקולינריים ברחבי העולם.בורדיין היה יותר משף או מנחה טלוויזיה; הוא היה אמן מילים. בכתיבתו ובדבריו, הוא צייר תמונות חיות של מסעדות, מנות וסועדים. הוא חקר את הקשר העמוק בין אוכל לתרבות, פוליטיקה ואנושות.ממסעדות יוקרה ועד דוכני רחוב צנועים, בורדיין חגג את מגוון טעמים ועולמות קולינריים. הוא האמין כי אוכל טוב הוא מיישר והולך מעבר לחיך. הוא יכול לחבר אנשים, לגשר על פערים וליצור הבנות חדשות.המסעות של בורדיין לא היו רק חקר קולינרי; הם היו מסעות של גילוי אנושי. באמצעות מאכלים מקומיים, הוא התוודע לתרבויות שונות, נשמע סיפורים אישיים וחשף את הסיפורים הנסתרים מאחורי האוכל.בנוסף למסעדות המפורסמות שביקר בהן, בורדיין שם דגש על עסקים בבעלות מקומית קטנים ואותנטיים. הוא האמין כי אלה מהווים את לב ליבו של עולם האוכל ויש לכבד ולשמור עליהם.למרבה הצער, אנטוני בורדיין הלך לעולמו בשנת 2018, אך מורשתו ממשיכה לחיות. כתיבתו, תוכניות הטלוויזיה שלו ורוחו הבלתי נלאית השאירו חותם בלתי נשכח על עולם האוכל. הוא לימד אותנו להעריך את המגוון הקולינרי, לחקור תרבויות חדשות ולראות את האנושיות שחולקים כל הסועדים, ללא קשר למקום או לנסיבות.
