בזבוז המזון המדהים של העולם פתרון לבעיה כואבת שמשפיעה על רעב, שינוי האקלים ופסולת

האוכל המבוזבז שלנו:
בעיה כואבתבכל שנה מתבזבז כמות עצומה של מזון ברחבי העולם.
האו"ם מעריך כי שליש מהמזון המיוצר עבור הצריכה האנושית הולך לאיבוד או מבוזבז.
זה שווה ערך לכמעט 1.
3 מיליארד טון מזון מדי שנה.
מדובר בבעיה חמורה מכמה סיבות.
ראשית, בזבוז מזון מוביל לרעב.
כ-820 מיליון איש ברחבי העולם סובלים מתת-תזונה כרונית, וניתן היה למנוע רבים מהמקרים הללו אם המזון שבוזבז היה מחולק באחריות.
שנית, בזבוז מזון תורם באופן משמעותי לשינוי האקלים.
המשק החקלאי אחראי לכ-30% מפליטות גזי החממה העולמיים, ובזבוז מזון מהווה חלק נכבד מכמות זו.
מזון שלא נאכל לקומפוסט מתפרק בסופו של דבר במזבלות, ומשחרר מתאן, גז חממה עוצמתי פי 25 מפחמן דו-חמצני.
שלישית, בזבוז מזון מהווה בזבוז של משאבים.
הייצור, העיבוד וההובלה של מזון דורשים אנרגיה, מים ומשאבים טבעיים אחרים.
כאשר מזון מבוזבז, כל המשאבים הללו מבוזבזים גם הם.
ישנן מספר סיבות לבזבוז מזון.
חלק ממנו הולך לאיבוד בשל תנאי אחסון או הובלה גרועים.
חלק אחר נזרק בגלל תאריכי תפוגה ושיווק אגרסיבי המעודד צרכנים לרכוש יותר ממה שהם צריכים.
ישנם צעדים שניתן לנקוט על מנת לצמצם את בזבוז המזון.
אלו כוללים:
שיפור תנאי האחסון וההובלה של מזון חינוך צרכנים לגבי תאריכי תפוגה וזיהוי מזון מקולקל עידוד קומפוסט ויצירת בנקים למזון כדי להפיץ מזון עודף לנזקקיםעל ידי נקיטת פעולות אלו, נוכל להפחית משמעותית את בזבוז המזון ולעזור לפתור את הבעיה הכואבת של רעב ושינויי אקלים.