בלינצס גבינה קלאסי

בלינצ'ס גבינהמרכיבים:
לבלילה:
1 כוס קמח 1 כוס חלב 1 ביצה 1 כף סוכר קורט מלח 1 כף שמן למילוי:
250 גרם גבינה לבנה (עדיף גבינת טוב טעם או סקי) 2 כפות סוכר קליפת לימון מגוררת (אופציונלי) צימוקים (אופציונלי) לטיגון:
שמן לטיגוןהוראות הכנה:
1.
הבלילה:
מערבבים את כל חומרי הבלילה עד לקבלת תערובת חלקה.
מניחים בצד למשך 15 דקות.
2.
המילוי:
מערבבים את כל חומרי המילוי בקערה.
3.
הכנת הבלינצ'ס:
מחממים מעט שמן במחבת שטוחה.
יוצקים כמות קטנה מהבלילה (כמות שתיצור עיגול דק).
מטגנים על אש בינונית עד שהבלינצ'ס מתייצב ומשחים קלות משני הצדדים.
4.
מילוי וקיפול:
מניחים כף מהמילוי במרכז כל בלינצ'ס.
מקפלים את הקצוות פנימה ומגלגלים לרולדה.
5.
הגשה:
ניתן לאכול מיד או לטגן שוב קלות לקבלת צבע זהוב.
מגישים עם שמנת חמוצה, ריבה או פירות.