בצלחת שלנו משבר תזונתי נסתר שאתה לא מודע אליו

המשבר המסתתר בצלחת שלנו:
תת-תזונה מוסתרתתת-תזונה, מצב שבו הגוף אינו מקבל מספיק חומרים מזינים, אינו מוגבל למדינות עניות.
באופן מדהים, גם במדינות מפותחות, אנשים רבים סובלים מתת-תזונה מוסתרת, מצב שבו הם צורכים מספיק קלוריות אך חסרים להם חומרים מזינים חיוניים.
אחד מהסיבות העיקריות לתת-תזונה מוסתרת הוא תזונה מעובדת יתר.
מזונות כמו לחם לבן, אטריות לבנות ומשקאות ממותקים עשויים להיות גבוהים בקלוריות, אך הם נמוכים בחומרים מזינים חשובים כמו ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
התלות הגוברת במזונות אלו מובילה למחסור בחומרים מזינים.
מחסור בחומרי מזון חיוניים יכול להוביל למגוון בעיות בריאותיות, כולל עייפות, קשיים בריכוז, מערכת חיסון חלשה ופגיעות מוגברת למחלות כרוניות.
ילדים הסובלים מתת-תזונה מוסתרת עשויים להיות בעלי גובה ו/או משקל נמוך, להתמודד עם בעיות התפתחותיות ולהיות בסיכון מוגבר לבעיות בריאותיות מאוחרות יותר בחיים.
ההתמודדות עם תת-תזונה מוסתרת מחייבת מאמץ מרובה:
העלאת המודעות:
חינוך הציבור על סיכוני תת-תזונה מוסתרת.
קידום תזונה בריאה:
עידוד צריכה של פירות, ירקות, דגנים מלאים וקטניות.
הגבלת מזונות מעובדים:
הפחתת צריכת לחם לבן, אטריות לבנות ומשקאות ממותקים.
תוספי מזון:
במידת הצורך, מתן תוספי מזון למי שנמצא בסיכון למחסור בחומרים מזינים.
תת-תזונה מוסתרת היא משבר בריאותי חמור שאינו זוכה לתשומת הלב הדרושה.
על ידי נקיטת אמצעים לתיקון מצב זה, נוכל להבטיח שכל אחד יקבל את החומרים המזינים הדרושים להם לחיים בריאים ופרודוקטיביים.