ג'וליה צ'יילד: שגרירת האוכל הצרפתי באמריקהג'וליה צ'יילד, שפית מפורסמת, סופרת וטלוויזיה אמריקאית, מילאה תפקיד מכריע בהפיכת האוכל הצרפתי נגיש לפומבי האמריקאי.נולדה בקליפורניה בשנת 1912, צ'יילד נכנסה לראשונה לעולם הבישול בזמן שעבדה במשרד מודיעין אמריקאי בפריז בשנות ה-50. היא התאהבה במטבח הצרפתי העשיר והמגוון והחליטה לקחת שיעורי בישול באקול לה קורדון בלו המפורסמת.לאחר שובה לארצות הברית, צ'יילד החלה לכתוב על קולינריה ב"הראלד טריביון" של ניו יורק. בשנת 1961 פרסמה את ספר הבישול פורץ הדרך שלה, "תשלוט באמנות הבישול הצרפתי", שנכתב בשיתוף עם סימון בֶּק וסים מֶקהֵייל. הספר הפך לרב מכר והפך את האוכל הצרפתי לנגיש לבשלנים ביתיים.במקביל, הופיעה צ'יילד בסדרת טלוויזיה משלה, "הסדנא הצרפתית של ג'וליה", שהפכה לאחת מתוכניות הבישול המשפיעות ביותר בכל הזמנים. בתוכניתה, היא לימדה צופים טכניקות בישול צרפתיות קלאסיות, ובדרך עזרה להפיץ את התרבות הגסטרונומית הצרפתית ברחבי ארצות הברית.המורשת של צ'יילד נמשכת עד היום. היא עוררה השראה בדור של שפים וגורמטים והפכה את האוכל הצרפתי לחלק בלתי נפרד מהתרבות האמריקאית. בישולה המוקפד, אהבתה למרכיבים איכותיים ושאיפתה להנגיש אוכל נפלא לכל אחד הפכו אותה לדמות נערצת בעולם הקולינריה.
ג'וליה צ'יילד הסוד לחשיפת הקסם הקולינרי של צרפת לאמריקה
ג'וליה צ'יילד: שגרירת האוכל הצרפתי באמריקהג'וליה צ'יילד, שפית מפורסמת, סופרת וטלוויזיה אמריקאית, מילאה תפקיד מכריע בהפיכת האוכל הצרפתי נגיש לפומבי האמריקאי.נולדה בקליפורניה בשנת 1912, צ'יילד נכנסה לראשונה לעולם הבישול בזמן שעבדה במשרד מודיעין אמריקאי בפריז בשנות ה-50. היא התאהבה במטבח הצרפתי העשיר והמגוון והחליטה לקחת שיעורי בישול באקול לה קורדון בלו המפורסמת.לאחר שובה לארצות הברית, צ'יילד החלה לכתוב על קולינריה ב"הראלד טריביון" של ניו יורק. בשנת 1961 פרסמה את ספר הבישול פורץ הדרך שלה, "תשלוט באמנות הבישול הצרפתי", שנכתב בשיתוף עם סימון בֶּק וסים מֶקהֵייל. הספר הפך לרב מכר והפך את האוכל הצרפתי לנגיש לבשלנים ביתיים.במקביל, הופיעה צ'יילד בסדרת טלוויזיה משלה, "הסדנא הצרפתית של ג'וליה", שהפכה לאחת מתוכניות הבישול המשפיעות ביותר בכל הזמנים. בתוכניתה, היא לימדה צופים טכניקות בישול צרפתיות קלאסיות, ובדרך עזרה להפיץ את התרבות הגסטרונומית הצרפתית ברחבי ארצות הברית.המורשת של צ'יילד נמשכת עד היום. היא עוררה השראה בדור של שפים וגורמטים והפכה את האוכל הצרפתי לחלק בלתי נפרד מהתרבות האמריקאית. בישולה המוקפד, אהבתה למרכיבים איכותיים ושאיפתה להנגיש אוכל נפלא לכל אחד הפכו אותה לדמות נערצת בעולם הקולינריה.
