ג'יימי אוליבר הטבח עם המשימה – איך מזון יכול לשנות חיים

ג'יימי אוליבר:
שף עם שליחותג'יימי אוליבר הוא שף בריטי רב עיטורים שנודע בתשוקתו לאוכל בריא ונגיש.
מלבד היותו כוכב טלוויזיה פופולרי ובעל מסעדות מצליחות, לאוליבר יש גם שליחות אמיתית לקדם אורחות חיים בריאים.
כילד, אוליבר נאבק עם בעיות משקל ומשמעת.
עם זאת, לפעילות הבישול הייתה השפעה מרפאה עליו.
הוא גילה את האהבה למזון טרי ובריא, ואת האמונה כי אוכל יכול להוות כוח לחיוב.
בשנת 2005, הקים אוליבר את "קרן ג'יימי אוליבר", ארגון ללא כוונת רווח שפועל לשיפור בריאות התזונה ונגישות המזון לילדים ובני נוער.
באמצעות הקרן שלו, אוליבר השיק מגוון יוזמות, כולל תכניות לימוד על תזונה בבתי ספר וסדנאות בישול לקהילות מוחלשות.
בשנת 2010, פרסם אוליבר את מסעו להביא מזון איכותי למערכת החינוך הבריטית בספרו רב המכר "משרד החינוך.
" הוא הצליח ללחוץ על הממשלה לשפר את איכות הארוחות בבתי הספר, מה שהוביל לחקיקה חדשה הקובעת תקני תזונה גבוהים יותר.
עבודתו של אוליבר השפיעה על המודעות הציבורית לחשיבות התזונה.
הוא עורר מחדש את ההתעניינות בבישול ביתי והראה לאנשים כיצד אוכל יכול להיות גם טעים וגם מזין.
באמצעות קרן הצדקה שלו ופעילותו הפוליטית, אוליבר ממשיך לנאום למען בריאות תזונתית לכל.
מורשתו של אוליבר משמשת השראה לשפים, פעילים וצרכנים בכל רחבי העולם.
הוא הוכיח כי אוכל הוא לא רק עניין של הנאה, אלא יכולה להיות לו גם השפעה עמוקה על בריאותנו וחברה שלנו.