ג'יימי אוליבר המהפכן במלחמה נגד מזון זוועתי

ג'יימי אוליבר:
שף המהפכה במלחמה נגד אוכל מגעילג'יימי אוליבר, שף בריטי מפורסם ואיש אוכל, השאיר את חותמו בעולם הקולינרי בהיותו מגן נלהב של אוכל בריא ונגיש.
לאורך הקריירה שלו, אוליבר נאבק ללא לאות כנגד מזון מעובד ומאכלים מהירים, תוך שהוא מקדם הרגלי אכילה בריאים והעצמת הבישול הביתי.
אחת מתרומותיו החשובות ביותר של אוליבר היא מסע הצלב שלו נגד מזון בתי ספר דל.
בשנת 2005, הוא השיק את הקמפיין "הזנה אותנו טוב יותר", שחשף את איכותו הנמוכה של מזון המוגש בבתי ספר בבריטניה.
הקמפיין הוביל בסופו של דבר לשיפור ניכר בתפריטי בתי הספר, כולל הגבלת מזון מעובד והגדלת פריטים בריאים כמו פירות וירקות.
אוליבר הוא גם תומך נלהב של חינוך קולינרי.
הוא הקים קרן צדקה המספקת קורסים בישול חינם לצעירים מוחלשים.
בנוסף, הוא כתב מספר ספרי בישול, כולל "30 דקות ארוחות" הפופולריים, שנועדו להנגיש את הבישול הביתי לכולם.
המאמצים של אוליבר להילחם במזון גרוע זכו להכרה בינלאומית.
בשנת 2010, הוא מונה לשגריר האו"ם לרצון טוב לשגריר עולמי לבריאות הציבור.
הוא גם כובד בתואר אצולה כהוקרה על תרומתו לחברה הבריטית.
המורשת של ג'יימי אוליבר תימשך הרבה מעבר לזמנו בתור שף.
כאקטיביסט ללא לאות למען מזון בריא ונגיש, הוא שינה את הדרך שבה העולם חושב על תזונה.
לא רק שהוא השפיע על שינויים משמעותיים במדיניות המזון, אלא שהוא גם השראה לדורות של מומחים קולינריים וחובבי אוכל.