ג'יימי أوليفر: גיבור המזוןג'יימי أوليفر הוא שף ידוע, פעיל חברתי ומחבר ספרי בישול בריטי. הוא הפך לשם דבר בזכות גישתו האנרגטית והלהוטה לבישול ולהפיכת המזון הבריא לנגיש לכולם.מסע האוכלהמסע הקולינרי של أوليفر החל בגיל צעיר. בהשראת סבתו, שהייתה טבחית מוכשרת, פיתח תשוקה לבישול. לאחר התמחותו במסעדות בלונדון, הוא פתח את מסעדתו הראשונה, Fifteen, בשנת 2002. המסעדה הוקמה במטרה כפולה: להכשיר צעירים ממעמד נמוך בתחום הקולינריה ולספק מזון טרי ובריא לקהילה המקומית.פעילות חברתיתأوليفر ידוע גם בפעילותו החברתית בנושאי מזון. הוא היה ביקורתי כלפי מערכת המזון התעשייתית והשפעתה על הבריאות והסביבה. הוא ביצע מסע צלב להטמעת שיעורי בישול בבתי ספר ולשיפור איכות המזון בבתי חולים ובבתי סוהר.בשנת 2005, הוא השיק את הקמפיין "Feed Me Better", שדרש להפוך את המזון הבריא לנגיש יותר לילדים ולמשפחות בבריטניה. הקמפיין זכה להצלחה רבה והוביל להכנסת שינויים במדיניות הממשלתית בנושא תזונה.השפעה גלובליתעבודתו של أوليفر חרגה מגבולות בריטניה והשפיעה על מדינות רבות ברחבי העולם. ספרי הבישול שלו תורגמו ל-30 שפות ומסעדותיו שוכנות כיום בשש מדינות. תוכניות הטלוויזיה שלו זכו לצפייה על ידי מיליונים ברחבי העולם, והפכו אותו לאחת מהדמויות המשפיעות ביותר בתעשיית המזון.מורשתג'יימי أوليفر הוא יותר משף. הוא חלוץ חברתי שהקדיש את חייו להפיכת המזון הבריא לנגיש ומהנה לכולם. עבודתו סייעה להעלות את המודעות לנושא תזונה, לתמוך במגדלי מזון מקומיים ולהקנות השראה לאין ספור אנשים ברחבי העולם לבשל וללאכול בריא יותר.
