התזונה הים תיכונית: תפריט בריאות והנאהאזור הים התיכון מפורסם בשמש הזוהרת שלו, בחופיו עוצרי הנשימה ובמטבוחיו המשובחים. מאחורי מאכלי הים הטריים, הפירות היבשים והשמן זית המעולה, עומדת דיאטה שהוכחה שוב ושוב כבריאה ומאריכת חיים: התזונה הים תיכונית.תזונה זו מאופיינת במאפיינים הבאים: הרבה ירקות ופירות: הם מספקים ויטמינים, מינרלים וסיבים המסייעים לעיכול, לבריאות הלב ולמניעת מחלות כרוניות. דגנים מלאים (דוגמת חיטה מלאה): עשירים בסיבים, בריאים ללב ומספקים אנרגיה. דגים ושמן זית: מקורות מעולים לשומנים בריאים, כולל אומגה-3 הפחיתים את הסיכון למחלות לב, דלקות וסרטן. צריכה מתונה של בשר אדום ומוצרי חלב: הנמנע מאכילת יתר של שומן רווי וכולסטרול.התזונה הים תיכונית אינה רק בריאה, אלא גם טעימה ומספקת. ארוחות טיפוסיות עשויות לכלול: סלטים עם ירקות טריים, מלפפונים, עגבניות ובצל עם שמן זית דגים בגריל או אפויים עם ירקות צלויים תבשילים עשירים בירקות, קטניות ובשר רזה מרקים המכילים ירקות, עוף או בשר בקר פירות טריים או יבשים לקינוחמחקרים הראו כי לתזונה הים תיכונית יתרונות בריאותיים רבים, כולל: הפחתת הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי וסרטן שיפור רמות הכולסטרול ושליטה בסוכר בדם הגנה על בריאות המוח ומניעת ירידה קוגניטיבית קידום בריאות העצמות והמפרקים שיפור מצב הרוח והרווחההתזונה הים תיכונית אינה רק תפריט, אלא דרך חיים בריאה ומהנה. על ידי אימוץ העקרונות של תזונה זו, אנו יכולים ליהנות מבריאות, אריכות ימים והנאה קולינרית.