האוכל שלנו בריא לך, בריא לפלנטה

השפעת הצלחת שלנו על בריאותנו הסביבתיתהתזונה שלנו משפיעה לא רק על הבריאות האישית שלנו, אלא גם על בריאות הסביבה שלנו.
בחירות המזון שאנו עושים יכולות לתרום לבעיות סביבתיות חמורות, כגון שינויי אקלים, זיהום מים ובירוא יערות.
שינויי אקליםגידול מזון דורש כמות עצומה של משאבים, כולל מים, קרקע ואנרגיה.
גידול בעלי חיים, בפרט, תורם באופן משמעותי לפליטת גזי חממה, כגון מתאן ופחמן דו-חמצני.
מתאן, שהינו פוטנציאל התחממות גלובלית פי 25 מפחמן דו-חמצני, משתחרר בעיקר מכרעיית בעלי חיים.
זיהום מיםדישון, ריסוס יבולים ובעלי חיים תורמים לזיהום מקורות מים על ידי סחיפת חומרי הזנה ומזהמים לנחלים, אגמים ואוקיינוסים.
מזהמים אלה יכולים לפגוע בחיי הים ולהפר את המערכת האקולוגית.
בירוא יערותבירוא יערות נרחב מתרחש כדי לפנות מקום לגידול סויה וחומרים אחרים המשמשים כמזון לחיות משק או כרכיבים במוצרי מזון מעובדים.
כריתת עצים תורמת לאובדן מגוון ביולוגי, צמצום פליטת הפחמן ושינויי אקלים.
בחירות מזון מודעותכדי להפחית את ההשפעה הסביבתית של התזונה שלנו, אנו יכולים לבצע כמה בחירות מזון מודעות:
פחות בשר:
צמצום צריכת הבשר, ובמיוחד בשר בקר, יכול להפחית פליטות גזי חממה.
יותר צמחים:
כדאי להגדיל את צריכת הפירות, הירקות והקטניות, שהם עתירי חומרים מזינים ודורשים פחות משאבים.
מזון מקומי:
בחירת מזון המיוצר מקומית מקטינה את פליטות הפחמן הקשורות להובלה.
קנייה בתפזורת:
קנייה בתפזורת מפחיתה את אריזות המזון, מה שמקטין את כמות הפסולת והזיהום.
מיחזור ופינוי קומפוסט:
מיחזור אריזת מזון ופינוי קומפוסט של פסולת מזון מפחיתים פסולת במזבלות.
על ידי ביצוע בחירות מזון מודעות, נוכל להפחית את ההשפעה הסביבתית של התזונה שלנו ולקדם עתיד בריא יותר הן לבריאות האישית שלנו והן לבריאות כדור הארץ.