האיש שהביא את אמריקה לאכילת פיתות סיפורו המרתק של שאול אברון

שאול אברון:
האיש שהביא את הפיתה לאמריקהשאול אברון, מהגר יהודי-סורי שהגיע לארצות הברית בשנות ה-50, שינה את חיך האומה האמריקאית לנצח.
הוא היה חלוץ שהביא את הפיתה, הלחם השטוח והשופע במזרח התיכון, לחופי אמריקה.
בשנת 1963, פתח אברון מאפייה קטנה בברוקלין, ניו יורק, שנקראה "פיתות של אברון".
תחילה התקשו האמריקאים לקבל את הלחם החדש והמוזר הזה, אך אברון סירב לוותר.
הוא נסע ברחבי המדינה, מציג את הפיתה במסעדות, בתי מלון ואנשי תעשייה.
לאט לאט, החל הציבור האמריקאי להתלהב מהטעם העשיר, המרקם הרך והשימושים הגמישים של הפיתה.
הפיתה הפכה לא רק ללחם פופולרי, אלא גם לבסיס מושלם לשווארמה, פלאפל ומאכלי רחוב אחרים.
ההצלחה של פיתות אברון סייעה להפיץ את התרבות והמטבח של המזרח התיכון בארצות הברית.
הפיתה הפכה לסמל של גיוון וחדשנות קולינרית, והיא ממשיכה להוות נדבך יסוד בתזונה האמריקאית.
מעבר לתרומותיו הקולינריות, אברון היה גם דוגמה ומופת להשגת החלום האמריקאי.
הגיע לארצות הברית חסר כל, אך התמדה, יזמות ותשוקה בלתי מעורערת אפשרו לו להפוך את הרעיון שלו לעסק משגשג ששינה את פני האכילה האמריקאית.
שאול אברון הלך לעולמו בשנת 2015, אך מורשתו חיה בתעשיית האוכל ובצלחותיהם של דורות של אמריקאים שהתאהבו בפיתה הזו, שבתחילה הייתה זרה להם.
סיפורו הוא עדות לכוחה של חדשנות, מחויבות ורצון עז להפוך את העולם לטעים יותר.